Никогда не сидел на диетах и не голодал — а его способ сохранить молодость удивил всех

Ешьте немного, выбирайте разнообразие и не заставляйте организм работать на износ. Эти простые, но действенные советы профессор, президент и основатель Института фармакологических исследований имени Марио Негри Сильвио Гараттини, озвучил в недавних телевизионных программах "La volta buona" на Rai Uno и "Che tempo che fa" на Nove.

По словам учёного, даже минимальные шаги в сторону здорового образа жизни дают ощутимые результаты.

"Полное голодание не является решением. Я, например, всегда выпиваю стакан апельсинового сока или съедаю банан в полдень", — отметил 97-летний профессор.

Он подчеркнул, что питание — это лишь одна часть уравнения. Не менее важен общий стиль жизни.

"Я старался делать всё, что способствует долголетию. Никогда не курил, не злоупотреблял алкоголем и избегал вредных привычек", — добавил он.

Регулярное движение, полноценный сон и сбалансированное питание — фундамент здоровья. Эти принципы перекликаются с рекомендациями сомнологов о том, что тревога и хронический стресс напрямую ухудшают качество сна и мешают восстановлению организма. Подробнее об этом рассказано в материале о влиянии тревоги на бессонницу.

Отказ от трёх опасных привычек

Среди своих принципов Гараттини выделяет три категорических запрета: алкоголь, красное мясо и сливочное масло.

С тех пор как ВОЗ признала алкоголь канцерогеном, я полностью отказался от него и не предлагаю его другим, ведь не хочу повышать риск онкологических заболеваний, — отметил профессор.

"Я рекомендую избегать красного мяса и сливочного масла, которое лучше заменить оливковым. Красное мясо повышает риск рака толстой кишки и вредит сердечно-сосудистой системе", — говорит учёный.

Если отказаться от этих продуктов невозможно, Гараттини советует строго ограничивать количество. Оптимальная норма — не более 100-150 граммов красного мяса в неделю. Белок можно получать из других источников, особенно из рыбы, которая богата полезными жирами и легче усваивается.

Подобный подход поддерживают и современные диетологи, отмечая, что омега-3 жирные кислоты снижают воспаление и укрепляют сосуды, что помогает продлить активную жизнь.

Как есть правильно

Профессор также прокомментировал популярную практику интервального голодания, заметив, что важнее не количество приёмов пищи, а общий объём съеденного и его состав.

"Вы можете есть три или пять раз в день — важно то, что именно вы едите и сколько. Основу должны составлять фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб и паста", — подчёркивает Гараттини.

Учёный объясняет, что строгие рамки, например 8- или 12-часовые "окна питания", не имеют решающего значения. Организм лучше реагирует на умеренность и сбалансированность, чем на крайние ограничения.

Урок долголетия

Пример профессора — живое доказательство того, что дисциплина и разумный подход к питанию способны продлить активную жизнь. Простые принципы, сформулированные им, не требуют усилий.

Меньше алкоголя, больше растительных продуктов, достаточное движение и умеренность во всём. Эти советы звучат просто, но именно в них заключена практическая философия здоровья и долголетия, подтверждённая личным опытом учёного.