Подсластители обещают пользу, но таят риск болезней: врач объяснила, кому стоит опасаться

Эндокринолог Матвеева: Сахарозаменители повышают риск онкологических заболеваний

Многие выбирают продукты "без сахара", считая их более полезными и безопасными для здоровья. Однако врачи предупреждают: некоторые популярные заменители сахара могут не только не принести пользы, но и увеличить риски для организма.

"Но и с ними нужно быть осторожными", — предостерегла врач-эндокринолог Мария Матвеева в беседе с "Газетой.Ru".

Опасные заменители сахара

Частое употребление некоторых подсластителей связано с обострением хронических заболеваний и даже повышением риска сердечно-сосудистых и онкологических патологий.

К распространённым ингредиентам относятся:

фруктоза;
кукурузный сироп;
инвертный сироп.

По словам эксперта, они практически не отличаются от обычного сахара и оказывают аналогичное воздействие на организм.

Синтетические подсластители

Не меньшие опасения вызывают аспартам и ацесульфам калия. При регулярном применении они могут воздействовать на ДНК и митохондрии. Особенно осторожными должны быть:

дети;
беременные женщины;
пожилые люди;
пациенты с хроническими болезнями.

Более безопасные варианты

Врач назвала альтернативы, которые считаются менее вредными:

стевия;
эритрит;
ксилит;
сорбит.

Но и эти заменители требуют умеренности, так как при чрезмерном употреблении способны вызвать расстройства пищеварения.

Сравнение подсластителей

Подсластитель	Риски	Относительная безопасность
Фруктоза, сиропы	Почти как сахар	Низкая
Аспартам, ацесульфам калия	Влияние на ДНК и митохондрии	Очень низкая
Стевия	Возможны аллергические реакции	Средняя
Эритрит	В больших дозах — диарея	Средняя
Ксилит, сорбит	Вздутие, послабляющий эффект	Средняя

Советы шаг за шагом

Читайте состав продуктов: сахарозаменители часто скрываются под кодами и аббревиатурами.
Ограничивайте употребление подсластителей, даже "полезных".
По возможности отдавайте предпочтение натуральным вариантам.
Для детей выбирайте продукты без искусственных добавок.
Используйте стевию или эритрит как альтернативу, но не ежедневно.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

Ошибка: считать фруктозу безопаснее сахара.
→ Последствие: те же риски для сердца и обмена веществ.
→ Альтернатива: свежие фрукты вместо концентратов.
Ошибка: часто пить газировку с аспартамом.
→ Последствие: нагрузка на ДНК и митохондрии.
→ Альтернатива: вода с лимоном или травяные чаи.
Ошибка: злоупотреблять стевией и эритритом.
→ Последствие: расстройства пищеварения.
→ Альтернатива: использовать только при необходимости.

А что если…

Если полностью отказаться от искусственных подсластителей, то снизится нагрузка на обмен веществ и пищеварительную систему. При этом можно сохранить сладкий вкус в рационе за счёт натуральных продуктов — фруктов, сухофруктов, мёда.

Плюсы и минусы отказа от подсластителей

Плюсы	Минусы
Снижение риска болезней сердца и ЖКТ	Сложнее отказаться от сладкого вкуса
Меньше искусственных добавок в рационе	Придётся менять привычки
Более стабильный обмен веществ	Ограниченный выбор "сладких" продуктов
Поддержка микробиома	Временный дискомфорт от изменений

FAQ

Можно ли детям продукты с подсластителями?
Желательно избегать — особенно с аспартамом и сиропами.

Что лучше для похудения: сахар или заменители?
В умеренных количествах лучше использовать натуральные заменители, но не полагаться только на них.

Можно ли диабетикам подсластители?
Да, но только по назначению врача и с выбором подходящих вариантов (стевия, эритрит).

Правда ли, что фруктоза полезна для печени?
Нет, в избытке она перегружает печень и способствует ожирению.

Мифы и правда

Миф: Подсластители безвредны.
Правда: Многие из них вызывают такие же риски, как сахар.
Миф: Фруктоза полезнее сахара.
Правда: Она почти не отличается по действию.
Миф: Натуральные заменители можно есть без ограничений.
Правда: Даже стевия и эритрит требуют умеренности.