В Туле 15 каратистов отравились в кафе — заведение закрыли на 40 суток за нарушения

В Туле 15 участников Всероссийского соревнования по всестилевому каратэ оказались отравлены после посещения кафе Русская трапеза. Информацию об этом подтвердили в Объединённой пресс-службе судебной системы и Управления Судебного департамента Тульской области. Проверка заведения прошла 31 мая после поступления сведений о массовом заболевании острым кишечным заболеванием у спортсменов, которые питались в этом кафе на улице Фрунзе, дом 3.

Специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, выяснилось, что руководство кафе не организовало надлежащих условий для санитарной обработки кухонного инвентаря и посуды. Кроме того, производственный цех и холодильное оборудование находились в крайне грязном состоянии из-за отсутствия регулярной уборки и ремонта, что создавало благоприятные условия для размножения бактерий и микробов.

Проблемы касались и персонала заведения — у двух сотрудников отсутствовали личные медицинские книжки, что является нарушением требований по контролю за здоровьем работников пищевой отрасли. К тому же, для приготовления блюд в кафе использовались продукты без необходимых товаросопроводительных документов и транспортной маркировки. В частности, мясо птицы, молочные изделия и овощи не имели официального подтверждения качества и происхождения.

В ходе проверки с реализации сняли 19 партий готовой продукции и продуктов весом почти 34 килограмма. Особое внимание уделили салату Цезарь, который приготовили с использованием майонеза, запрещённого для блюд, предназначенных детям. Кроме того, салаты доставлялись клиентам уже заправленными и с нарушением температурного режима, что увеличивало риск порчи продуктов и отравления.

По результатам проверки суд признал индивидуального предпринимателя, владеющего кафе, виновным в нарушениях. Заведение постановили закрыть на 40 суток. Однако постановление суда пока не вступило в законную силу и может быть обжаловано в установленном порядке. Тем не менее, закрытие кафе на время является мерой, направленной на предотвращение дальнейших случаев массовых заболеваний и на приведение заведения к необходимым санитарным стандартам.

Этот инцидент вновь обращает внимание на важность строгого контроля качества продуктов и соблюдения санитарных норм в общественных местах питания, особенно когда речь идёт о массовых мероприятиях с участием детей и спортсменов. Специалисты предупреждают, что несоблюдение этих правил может привести к серьёзным последствиям для здоровья людей и требует оперативного реагирования со стороны контролирующих органов.