Окрошка
Окрошка
Дмитрий Толстенёв Опубликована сегодня в 14:22

Окрошка объявила войну жаре — и выиграла: почему этот суп стал главным блюдом лета

Когда столбик термометра зашкаливает, гастроэнтерологи единогласно назначают окрошку в качестве главного спасителя. Этот холодный суп оказался не просто освежающим перекусом, а полноценным обедом, который сочетает в себе легкость и питательность. Врачи утверждают: классическая окрошка на квасе или кефире — идеальный баланс белков, овощей и кисломолочных продуктов.

Секретный ингредиент

Но современные диетологи пошли дальше. Они предлагают превратить традиционное блюдо в суперфуд, добавив семена чиа, дробленые орехи или даже протеин. Такой апгрейд делает окрошку не только освежающей, но и по-настоящему питательной. Альтернативой могут стать тюря, свекольник или испанский гаспачо — главное, чтобы суп был холодным и овощным.

Почему это работает

В жару организм теряет много жидкости и минералов, а горячая пища создает дополнительную нагрузку. Холодные супы решают обе проблемы: восполняют водный баланс и не перегружают пищеварение. При этом они достаточно сытные, чтобы заменить полноценный прием пищи. Так что окрошка — это не просто бабушкин рецепт, а настоящая летняя стратегия выживания.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Лесная ягода объявила войну старости: скрытые свойства земляники сегодня в 19:32

Земляника содержит уникальный комплекс веществ, защищающих сердце, сосуды и мозг, но некоторым людям стоит употреблять её с осторожностью.

Читать полностью »
Червивые грибы скрывают неожиданный секрет — и вот когда их можно брать: лайфхак от опытных грибников сегодня в 19:32

Оказывается, некоторые червивые грибы после правильной обработки можно употреблять в пищу — главное знать, как это сделать безопасно.

Читать полностью »
Гадюка укусила — а сыворотку не несут: почему врачи отказались от главного противоядия сегодня в 19:32

Современные рекомендации при укусе гадюки опровергают распространённые мифы и исключают использование сыворотки.

Читать полностью »
Аллергия сдалась до рождения: как перехитрить болезнь ещё в утробе сегодня в 19:32

Профилактику аллергии нужно начинать до рождения ребёнка, создавая гипоаллергенные условия и соблюдая специальную диету.

Читать полностью »
Селёдка обошла лосося по жирам: почему дешёвая рыба оказалась полезнее сегодня в 18:32

Селёдка превосходит лосося по содержанию Омега-3, хотя красная рыба остаётся лидером по антиоксидантам.

Читать полностью »
Три ореха перевернули медицину: как простой перекус спасает от инфаркта сегодня в 18:32

Употребление грецких орехов три раза в неделю снижает риск инфаркта на 46% благодаря уникальному составу.

Читать полностью »
Невидимая угроза летит за 600 км: как чужая пыльца атакует аллергиков сегодня в 18:32

Жители центральной России страдают от аллергии на пыльцу растений, которые растут за сотни километров от их дома.

Читать полностью »
Утро без давления: три продукта, которые чистят сосуды за завтраком сегодня в 18:32

Чеснок, корица и кунжут могут естественным образом снижать давление при регулярном употреблении по утрам.

Читать полностью »