Забудьте про волшебные таблетки: замедлить старение помогает лакомство, знакомое каждому с детства

Тёмный шоколад и кофе напрямую влияют на более медленное старение — Aging

Тёмный шоколад может быть не просто сладким удовольствием, а союзником молодости. Учёные нашли подтверждение тому, что природное соединение, содержащееся в какао и кофе, связано с замедлением биологического старения. Об этом сообщает издание Earth.com.

Как шоколад связан с процессом старения

Новое исследование специалистов из Королевского колледжа Лондона (KCL) показало: высокий уровень теобромина в крови может указывать на более медленное старение клеток. Этот природный алкалоид содержится в какао-бобах и в меньших количествах — в кофе. Команда под руководством доктора Рами Саада изучала, как молекулы влияют на ДНК и эпигенетические маркеры, которые определяют биологический возраст.

Биологический возраст — это показатель того, насколько "изношены" органы и ткани, и он может отличаться от календарного. Для его измерения применяются так называемые эпигенетические часы, включая модели GrimAge и DNAmTL, основанные на метках метилирования ДНК и длине теломер.

"Наше исследование демонстрирует, что ключевой компонент тёмного шоколада может быть связан с более медленным старением", — отметила профессор эпигеномики Королевского колледжа Лондона Джордана Белл.

Теобромин: природный стимулятор и защитник клеток

Теобромин относится к семейству метилксантинов, куда также входит кофеин. Эти вещества воздействуют на нервную систему, сердце и сосуды. Учёные уже связывали теобромин с влиянием на давление, уровень холестерина и воспалительные процессы.

Хотя для человека он безопасен в обычных дозах, для животных, особенно собак, это вещество токсично — их организм выводит его очень медленно.

Исследователи применили методы метаболомики, чтобы измерить концентрацию теобромина в образцах крови у более чем 1600 взрослых. Затем эти данные сопоставили с показателями метилирования ДНК. После корректировок по возрасту, весу, курению и наследственности оказалось, что у людей с более высоким уровнем теобромина биологическое старение шло медленнее. Похожие результаты были получены и в исследованиях, где тёмный шоколад укрепляет сосуды и снижает давление.

Влияние на теломеры и ДНК

Теломеры — это участки ДНК, защищающие хромосомы. С возрастом они укорачиваются, что связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. В исследовании было показано: у участников с повышенным содержанием теобромина длина теломер сохранялась лучше.

Эффект оказался заметен даже после учёта других факторов, включая кофеин. Особенно сильной зависимость была среди бывших курильщиков, что указывает на возможную роль теобромина в восстановительных процессах клеток.

"Это захватывающая находка, но важно понять, что стоит за этой ассоциацией", — подчеркнул доктор Саад.

Полифенолы, шоколад и сосуды

Тёмный шоколад богат не только теобромином, но и полифенолами — веществами, улучшающими состояние сосудов и снижающими воспаление. Клинические испытания флаванолов какао подтверждают улучшение эластичности сосудов и нормализацию давления у взрослых.

Похожий эффект наблюдается и при употреблении продуктов, богатых растительными антиоксидантами, как отмечает работа о том, как полифенолы укрепляют сосуды и замедляют старение. Таким образом, влияние теобромина может усиливаться в сочетании с другими компонентами какао.