Сила, спрятанная в кожуре: полифенолы в простых фруктах неожиданно меняют судьбу сосудов

Рацион, насыщенный растительными продуктами, может не только поддерживать общее самочувствие, но и играть ключевую роль в профилактике болезней сердца и сосудов. Об этом рассказала клинический психолог и нутрициолог Ольга Ромашина в интервью изданию "Вечерняя Москва".

Природные защитники клеток

Полифенолы — это широкая группа биологически активных соединений, которые встречаются практически во всех частях растений. Они обладают мощным антиоксидантным потенциалом и способны защищать клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов. По словам специалиста, именно благодаря этим свойствам полифенолы помогают снижать уровень воспалений и поддерживают здоровье сосудистой системы.

Влияние на здоровье и долголетие

Регулярное потребление полифенолов способствует нормализации давления, снижает риск образования тромбов и может стать дополнительной мерой профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти вещества позитивно влияют на обменные процессы, способствуют замедлению возрастных изменений и улучшают состояние кишечного микробиома. Это, в свою очередь, отражается на общем метаболическом фоне организма.

"Полифенолы помогают организму бороться с оксидативным стрессом, уменьшают воспалительные процессы и поддерживают здоровье сосудов", — сообщила специалист.

Продукты, которые стоит включить в рацион

Для достижения эффекта важно разнообразие: как подчеркнула Ольга Ромашина, ежедневно следует употреблять продукты растительного происхождения, богатые полифенолами. Среди наиболее насыщенных источников нутрициолог называет ягоды (чернику, малину, клубнику), зелёный и чёрный чай, какао и тёмный шоколад. Не менее полезны орехи, семена, а также фрукты и овощи — яблоки, виноград, цитрусовые, лук, капуста и шпинат.

Полезными также считаются бобовые культуры и цельнозерновые продукты. Однако способ термической обработки играет не последнюю роль. Специалист предупреждает: варка может разрушать часть ценных соединений, тогда как приготовление на пару помогает сохранить наибольшее количество полифенолов.