Откажитесь от сковороды — организм отблагодарит: что скрывает привычная жарка

Многие привыкли считать жареные блюда самыми вкусными и сытными, однако высокая температура способна разрушить витамины и снизить усвоение белков. Кроме того, при жарке образуются опасные вещества, включая акриламид, который может негативно влиять на организм. Специалист отметила, что привычка к частому употреблению жареного несёт скрытую угрозу для здоровья, хотя на первый взгляд еда кажется безобидной и аппетитной.

Пар и тушение — спасение для витаминов

Врач рекомендовала альтернативные способы приготовления: на пару или тушение. Эти методы позволяют сохранить яркий цвет, текстуру и питательные свойства овощей и других продуктов. При варке же часть водорастворимых витаминов уходит в воду, поэтому важно использовать минимальное количество жидкости и сокращать время приготовления, чтобы продукты оставались максимально полезными.

Простые привычки — большое влияние

Специалист подчеркнула, что правильный выбор способа приготовления может существенно повлиять на здоровье. Минимизация жарки и отдача предпочтения пару или тушению помогает поддерживать баланс витаминов и минералов, снижает нагрузку на организм и сокращает риск накопления вредных веществ. Таким образом, небольшая корректировка привычного рациона способна улучшить самочувствие без радикальных изменений в питании.

Итоговая рекомендация

Врач резюмировала: для поддержания здоровья стоит ограничивать жарку и чаще использовать пар или тушение. Именно эти методы помогают сохранить питательные вещества, текстуру и вкус продуктов, одновременно снижая риск негативного влияния на организм.