Этот антибиотик скрывали в курятине — теперь почки под ударом: что нашли в мясе из Казахстана

С 8 августа в Россию больше не поступает куриное мясо от двух крупных казахстанских производителей — ТОО "Прима кус" и ТОО "Жас‑Канат 2006". Причина — лабораторные исследования, которые выявили серьёзные нарушения. В одном случае речь идёт о запрещённом антибиотике, в другом — о смертельно опасной бактерии. Покупатели даже не подозревали, что привычный продукт может стать угрозой для здоровья.

Тихий убийца в мясе: чем опасен мадурамицин

В продукции "Прима кус" обнаружили мадурамицин — антибиотик, который используют в ветеринарии, но строго запрещают для пищевых продуктов. Попадая в организм человека, он не просто убивает полезные бактерии, а буквально разрушает почки. Врачи предупреждают: последствия могут проявиться не сразу, а через месяцы — хронической слабостью, дисбактериозом и даже отказом почек. Самое страшное, что обычная кулинарная обработка не нейтрализует это вещество — оно остаётся в мясе даже после жарки или варки.

Сальмонелла: скрытая угроза, которая уже в магазинах

Вторая компания, "Жас‑Канат 2006", попала в чёрный список из-за сальмонеллы. Бактерия, вызывающая тяжёлые отравления, была обнаружена в партии куриных тушек. Производителя перевели на усиленный контроль, но часть заражённого мяса уже успела разойтись по торговым точкам. Покупателям советуют проверять маркировку и избегать продукции с определёнными датами выпуска — хотя гарантий, что вся опасная курятина будет изъята, пока нет.

Что дальше: как защитить себя?

Пока Роспотребнадзор и таможенные службы усиливают контроль, обычные покупатели остаются один на один с риском. Специалисты рекомендуют тщательно выбирать мясо, обращать внимание на сертификаты и, по возможности, отдавать предпочтение местным производителям. Но главный вопрос остаётся открытым: почему опасные партии вообще попали на прилавки? И какие ещё "сюрпризы" могут скрываться в привычных продуктах?