Выпил сок — получил проблемы: скрытая правда о фруктовых напитках

Фруктовые соки, долгое время считавшиеся полезными, оказались не такими безобидными. Хотя они содержат витамины и антиоксиданты, главная опасность кроется в огромном количестве сахара — всего один стакан апельсинового сока может содержать до 12 г свободных сахаров, что составляет почти половину дневной нормы. Диетологи предупреждают: регулярное употребление соков повышает риск диабета, ожирения и кариеса.

В отличие от цельных фруктов, соки лишены клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровь. Это приводит к резким скачкам глюкозы и повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Эксперты рекомендуют заменять соки овощными вариантами — в них меньше сахара, но больше полезных веществ, таких как нитраты в свекольном соке или витамин А в морковном.

Если без сока не обойтись, диетологи советуют ограничиться 150 мл в день, разбавлять его водой и употреблять только во время еды. Лучшей альтернативой остаются цельные фрукты и домашние смузи с добавлением овощей, орехов и семян — они сохраняют клетчатку и полезнее для здоровья.