Тихие саботажники фигуры: что лежит на полке у каждого

Почему любимые перекусы так коварны? Мы часто уверены, что пара чипсов или кусочек колбасы не повредит, но именно такие продукты способны запустить цепочку набора лишнего веса.

Врач-диетолог Мария Швабауэр рассказала, какие привычные блюда лучше исключить из рациона, если вы хотите сохранить фигуру.

Опасные "перекусочные" привычки

В первую очередь речь идёт о популярных снеках: чипсах, сухариках, солёных орешках, сосисках, шпикачках и колбасе.

"Никакие сосиски не проходят экспертизу по составу: даже в дорогие изделия добавляют крахмал, хрящи, каррагинан и множество специй, содержащих нитраты и только повышающих аппетит. Калорий много, а белком там и не пахнет — только животные жиры", — пояснила Швабауэр.

Другими словами, такие продукты не насыщают, а лишь разжигают голод. К тому же они наносят серьёзный удар по обмену веществ, провоцируя зависимость от "быстрых калорий".

Сладости на маргарине — скрытый враг

Не менее коварна и кондитерская продукция. Особенно опасны печенье на маргарине ("Курабье"), дешёвые вафли, торты и пирожные сомнительного качества. Эти лакомства содержат трансжиры, которые учёные называют одними из главных виновников ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Интересный факт: по данным Всемирной организации здравоохранения, трансжиры ежегодно становятся причиной более 500 тысяч смертей по всему миру. Именно поэтому многие страны постепенно вводят строгие ограничения на их использование в промышленной выпечке.

Осторожно с соусами и напитками

Диетолог отдельно подчеркнула, что набор веса часто провоцирует не только еда, но и напитки. Соки в больших объёмах — это концентрат сахара, а пакетированные соусы скрывают в себе крахмал, соль и усилители вкуса.

Особое внимание стоит обратить на жареные блюда. Картофель фри, пирожки или чебуреки, приготовленные во фритюре, буквально впитывают масло. В результате калорийность одной порции может достигать дневной нормы жиров для взрослого человека.

Как минимизировать вред

Если отказаться от любимых продуктов сложно, есть несколько приёмов:

• выбирайте мясо и рыбу вместо сосисок и колбасы;
• готовьте домашнюю выпечку на сливочном масле, а не на маргарине;
• заменяйте сладкие газированные напитки и соки водой или несладким чаем;
• жарку во фритюре можно заменить запеканием в духовке.

Важно помнить: дело не в полном запрете, а в осознанном подходе. Иногда кусочек пирога или несколько орешков не нанесут вреда, если они остаются редким исключением, а не ежедневной привычкой.

Диета — это не только отказ от вредных продуктов, но и умение видеть скрытые калорийные ловушки. Чипсы, сосиски, маргариновая выпечка и фастфуд — те самые элементы, которые подталкивают к набору веса, даже если на первый взгляд они кажутся "мелочью".