Тунец тихо крадёт здоровье: почему эту рыбу едят только по праздникам

Тунец давно стал символом здорового питания — его хвалят за высокое содержание белка, омега-3 и низкую калорийность. Но мало кто задумывается, что ежедневное употребление этой рыбы может превратиться в медленную интоксикацию. Диетолог Маргарита Королёва объясняет: как хищник, тунец накапливает ртуть и другие тяжёлые металлы, которые со временем подрывают организм. Слабость, туман в голове, частые простуды — симптомы, которые легко списать на стресс, но их причина может скрываться в тарелке.

Когда "полезное" становится опасным

Ртуть — коварный враг. Она не даёт мгновенных симптомов, а накапливается годами, особенно в печени и нервной ткани. Королёва отмечает, что любители тунца, особенно беременные и дети, рискуют больше остальных. Однако это не значит, что от рыбы нужно отказаться совсем. Просто её стоит заменить на менее опасные варианты — треску, минтая или хека. Эти виды не только безопаснее, но и доступнее, что делает их идеальными для повседневного меню.

Где выловили — такую рыбу и получили

Ещё один важный нюанс — происхождение тунца. Рыба, выловленная в загрязнённых водах, содержит больше вредных веществ. Королёва советует внимательно изучать упаковку: предпочтение стоит отдавать продукции из экологически чистых регионов. Но даже в этом случае тунец лучше оставить для особых случаев, а не делать его основой рациона.

Что делать, если без тунца не получается?

Если отказаться от любимой рыбы сложно, диетолог рекомендует сократить её употребление до 1-2 раз в месяц. А чтобы компенсировать нехватку полезных веществ, можно добавить в рацион больше растительных источников омега-3 — льняное масло, грецкие орехи, чиа. Главное — помнить: даже самый полезный продукт может стать ядом, если не знать меры.