Маленький кусочек — большое дело: как неожиданный продукт ставит барьер кариесу

В студии телешоу спор о зубах разгорелся неожиданно. На вопрос, может ли сыр спасти эмаль от разрушения, одна из участниц уверенно ответила "нет". Но ведущий пригласил вмешаться реабилитолога, и тот развернул разговор в другую сторону. Он заметил: в научных работах есть данные, что твердый сыр действительно способен тормозить активность бактерий, ответственных за кариес.

Маленький кусочек — большой эффект

По словам специалиста, всё дело не в количестве, а в процессе жевания. Даже небольшой кусочек сыра запускает реакцию в ротовой полости: меняется кислотность, а микробы теряют почву под ногами. Получается, продукт не просто приятен на вкус, но и работает как маленький щит для зубов.

Неожиданная сторона привычного продукта

Сыры твердых сортов мы привыкли считать скорее гастрономическим удовольствием, чем профилактикой стоматологических проблем. Но выходит, что на праздничной тарелке с закусками или в утреннем бутерброде скрывается неожиданный союзник здоровья. И это открытие особенно ценно на фоне того, как часто о кариесе вспоминают только в кресле у стоматолога.