Эти семечки могут стоить вам зубов, фигуры и спокойного сна

Любовь к щелканью семечек кажется безобидной привычкой. Однако эндокринолог Зухра Павлова утверждает, что за этим занятием скрываются куда более серьёзные риски для здоровья, чем мы привыкли думать. И дело не только в лишних калориях.

Омега-6 и воспаление

Главная опасность, по словам врача, кроется в химическом составе семечек. Они богаты омега-6 жирными кислотами, которые, в отличие от полезных омега-3, усиливают воспалительные процессы в организме.

При регулярном и чрезмерном употреблении это может негативно сказаться на состоянии сосудов, суставов и даже кожи.

Помимо этого, семечки — настоящая калорийная ловушка: в 100 граммах содержится почти 600 килокалорий. Прибавьте к этому ещё одну особенность: они провоцируют аппетит.

Как отмечает Павлова, "если ты не съешь семечек столько, чтобы заполнить желудок, то придётся "догнаться" другой пищей". Итог — переедание и лишний вес.

Факторы преждевременного старения

В жареных семечках образуются конечные продукты гликирования — вещества, ускоряющие старение клеток. Эти соединения снижают эластичность тканей, способствуют развитию морщин и ухудшению работы внутренних органов.

Учитывая, что подобные процессы идут незаметно, вред от привычки может накопиться за годы.

Интересный факт: исследования показывают, что продукты гликирования образуются не только в семечках, но и в любом продукте, подвергающемся длительной жарке. Поэтому вред от чрезмерно прожаренной пищи может быть схожим.

Удар по зубам и скрытая угроза

Есть у семечек и механическая опасность. Они могут повреждать зубную эмаль. Трещины и сколы, появившиеся от частого щёлканья, со временем приводят к повышенной чувствительности зубов и развитию кариеса.

Кроме того, на поверхности семечек могут находиться яйца паразитов. Это не значит, что заражение неизбежно, но риск есть, особенно при употреблении продукта без предварительной обработки.

Как снизить вред

Чтобы минимизировать опасность, Павлова советует покупать только сырые семечки, тщательно их мыть, а затем подсушивать в духовке или микроволновке.

Такой подход не только убережёт от возможных паразитов, но и позволит избежать образования вредных соединений, характерных для жарки на сковороде.

Стоит помнить и о количестве: даже полезный продукт может стать источником проблем, если его есть без меры. Баланс в рационе, чередование разных видов орехов и семян, а также умеренность в порциях помогут сохранить здоровье и при этом не лишать себя любимых вкусов.