Высыпаетесь, но чувствуете усталость? Виноват может быть этот углевод — он мешает мозгу отдыхать даже во сне

Сладости могут влиять на мозг сильнее, чем кажется. Как рассказала невролог Ирина Милюхина в беседе с "KP.RU", чрезмерное употребление сахара способно не только испортить фигуру, но и нарушить работу мозга, особенно в фазе сна. По словам врача, избыточное количество быстрых углеводов мешает полноценному восстановлению нервной системы, снижает концентрацию и ухудшает память.

Сладкий вред для сна

"Чрезмерное употребление одной группы продуктов может нарушить работу мозга и серьезно ухудшить качество сна", — рассказала невролог.

Она сослалась на исследование китайских ученых, которые наблюдали за сотрудницами кондитерской фабрики. Эксперты выяснили, что избыток сахара снижает глубину сна — ту фазу, когда происходит основное восстановление нервных клеток.

Почему важен глубокий сон? Именно во время этой фазы мозг перерабатывает накопленную за день информацию, переводя её из кратковременной памяти в долговременную. Если человек не получает достаточно глубокого сна, когнитивные функции начинают снижаться — ухудшается внимание, реакция и способность обучаться.

Можно ли выспаться, если ешь сладкое на ночь? Формально — да, но качество сна при этом резко падает. Высокий уровень сахара в крови активирует нервную систему, и организм дольше остаётся в состоянии бодрствования.

Что происходит с мозгом при избытке сахара

Регулярное употребление сладостей приводит к скачкам глюкозы, из-за которых мозг испытывает чередование "подъёмов" и "спадов" энергии. Это вызывает раздражительность и ощущение усталости даже после сна.

Механизм прост: когда уровень сахара повышается, выделяется инсулин, снижающий глюкозу в крови. В результате мозг недополучает энергию в критический момент — отсюда головная боль, сонливость и снижение внимания.

Типичная ошибка — пытаться "взбодриться" шоколадкой или кофе с сахаром. Последствие — короткий прилив сил, за которым следует упадок. Альтернатива — продукты с медленными углеводами (овсянка, орехи, ягоды), которые поддерживают энергию без резких колебаний.

А что если сладкое есть утром? В первой половине дня организм действительно лучше усваивает глюкозу, но при постоянном избытке сахара всё равно страдают механизмы саморегуляции сна и памяти.

Не только сладости: другие враги сна и памяти

По словам Милюхиной, мозг негативно реагирует не только на сахар, но и на алкоголь и красное мясо. Эти продукты в больших количествах нарушают обмен веществ и провоцируют воспалительные процессы, влияющие на нейронные связи.

Почему алкоголь опасен для сна? Он вызывает кратковременную сонливость, но разрушает структуру сна: человек часто просыпается, не достигая фазы глубокого восстановления.

С красным мясом ситуация иная. Оно необходимо в умеренных количествах как источник железа и витамина B12, но его переизбыток повышает уровень гомоцистеина — вещества, связанного с когнитивными нарушениями и усталостью мозга.

Можно ли полностью отказаться от этих продуктов? Нет, но стоит сократить их долю и не употреблять на ночь. Вместо позднего ужина с мясом или сладким врач советует лёгкие блюда — овощи, кисломолочные продукты, рыбу.

Как улучшить сон без лекарств

Чтобы поддерживать нормальную работу мозга, достаточно соблюдать простые правила питания и режима:

1. Не есть сладкое за 3-4 часа до сна.

2. Ужинать продуктами, содержащими белок и магний (например, творог, рыба, зелёные овощи).

3. Ограничить кофеин и алкоголь во второй половине дня.

4. Поддерживать стабильное время отхода ко сну и пробуждения.

5. Пить достаточно воды в течение дня.

Почему еда так влияет на сон? Работа мозга напрямую зависит от энергетического баланса. Если питание нарушает его, мозг не успевает восстановиться даже за долгий ночной отдых.

Типичная ошибка — считать, что можно компенсировать плохой сон отдыхом на выходных. Последствие — накопленная усталость, раздражительность и падение продуктивности. Альтернатива — регулярный режим и питание с упором на качество, а не на количество калорий.

Сон как зеркало питания

Мозг реагирует на пищу быстрее, чем большинство других органов. Несбалансированный рацион с избытком сахара или алкоголя не только ухудшает сон, но и влияет на эмоциональный фон. Исследования показывают, что люди, употребляющие много сладкого, чаще сталкиваются с тревожностью и депрессией.

Почему это происходит? Перепады сахара в крови влияют на уровень серотонина — гормона, отвечающего за настроение и чувство спокойствия. Отсюда зависимость: чем хуже сон и настроение, тем больше тянет к сладкому.

Разорвать этот круг можно только изменив рацион. Умеренность в еде, контроль сахара и отказ от поздних перекусов восстанавливают естественные циклы сна и бодрости.