Сладкое не убивает, а спасает: страх перед сахаром зашёл слишком далеко

Многие сейчас стыдливо прячут конфету в ящик стола, будто речь идёт о чём-то постыдном. Сахар записали в ряды врагов здоровья, приравняв к фастфуду и табаку. Но кандидат медицинских наук Яков Новосёлов смотрит на это иначе. По его словам, без глюкозы — ключевого компонента сахара — мозг просто не работает. И если с белым порошком переборщить, это, конечно, плохо. Но если вычеркнуть его совсем — можно устроить себе серьёзные проблемы, вплоть до обмороков и сбоев в работе нервной системы.

Запасы не хранятся

Организм — не склад. Он не умеет запасать глюкозу на потом. Именно поэтому она должна поступать регулярно, особенно если день требует сосредоточенности и активности. По словам Новосёлова, простые углеводы — это не всегда зло. Главное — знать, сколько и откуда. И выбирать не только блестящий рафинированный сахар, но и его менее причесанных собратьев: кленовый, пальмовый, тростниковый. Они, хоть и не столь яркие на вкус, содержат массу полезных веществ, о которых часто забывают.

Когда сладкое становится горьким

Но всё меняется, если сахара слишком много. Новосёлов подчёркивает: суточная норма — не миф, а реальный ориентир. До 40 граммов для мужчин и до 30 — для женщин. Но фокус в том, что большинство людей даже не догадываются, сколько сахара прячется в их еде. Йогурт с пометкой "здоровый", хлеб, кетчуп или "полезный" сок — всё это иногда перегоняет конфету по содержанию глюкозы.

Фрукты — не враги

Решение, по мнению диетолога, не в запретах, а в замене. Хочется сладкого? Лучше яблоко, чем батончик. Так организм получит не только сахар, но и клетчатку, витамины, минералы. А если пирожное всё же съедено — не паниковать. Просто выйти прогуляться. Тридцать минут активной ходьбы — и сладкое превращается в топливо, а не в проблему.