Четыре недели на новом меню — и бактерии пошли в рост: микробиота изменилась даже без смены калорийности

Всего четыре недели — и состав кишечной микробиоты меняется до неузнаваемости. Новое исследование, проведённое Римским университетом Тор Вергата, показало: органическая средиземноморская диета влияет не только на здоровье в целом, но и на численность полезных бактерий, отвечающих за иммунитет, обмен веществ и состояние кишечника.

Не калории, а качество

Исследование показало, что даже при одинаковой калорийности и балансе макронутриентов, решающим фактором становится качество еды. Именно органическая пища в составе средиземноморской диеты дала максимально выраженные результаты по улучшению микрофлоры.

Уже через четыре недели заметно увеличилось количество бактерий с противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.

Плюсы и минусы органической средиземноморской диеты

Сравнение эффектов: органическая и обычная диета

Советы шаг за шагом: как внедрить органическую СМ-диету

1. Сделайте ставку на свежесть. Выбирайте продукты без обработки и консервантов.

2. Покупайте с умом. Обращайте внимание на органические сертификаты.

3. Составьте меню заранее. Включите оливковое масло, овощи, бобовые, рыбу и цельнозерновые продукты.

4. Следите за разнообразием. Чем шире спектр продуктов — тем лучше для микрофлоры.

5. Ограничьте сахар и переработанные продукты. Даже в органике важно избегать "мусора".

Мифы и правда

• Миф: чтобы изменить микробиоту, нужны месяцы или годы.
  Правда: уже через 4 недели можно увидеть изменения в составе полезных бактерий.

• Миф: органика — это просто маркетинг.
  Правда: исследования показывают, что органические продукты усиливают эффект диеты.

• Миф: микробиота у всех реагирует одинаково.
  Правда: у женщин наблюдался более яркий эффект от органической СМ-диеты.

FAQ

Что такое короткоцепочечные жирные кислоты и зачем они нужны?
Это метаболиты, которые вырабатываются бактериями и важны для иммунитета, здоровья кишечника и даже обмена веществ.

Можно ли комбинировать органические и обычные продукты?
Можно, но эффект будет ниже. Лучше стремиться к максимальной доле органических продуктов.

Нужно ли снижать калорийность, чтобы улучшить микрофлору?
Нет, калорийность можно оставить прежней — важнее состав и качество еды.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: сосредотачиваться только на подсчёте калорий.

• Последствие: микробиота не улучшается, несмотря на сбалансированный рацион.

• Альтернатива: обратить внимание на происхождение и чистоту продуктов.

• Ошибка: пренебрегать продуктами с клетчаткой.

• Последствие: нарушается баланс кишечных бактерий.

• Альтернатива: ввести в рацион овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые.

А что если органика недоступна?

Даже без органических продуктов можно двигаться в нужном направлении. Используйте местные сезонные овощи и минимизируйте потребление обработанных продуктов. А если есть выбор — старайтесь выбирать продукты с маркировкой "био" хотя бы на 30-50% рациона.