Оливье как якорь спокойствия: новогодний стол в этом году держится на хрупком балансе цен

Новогодний стол в этом году остаётся заметной статьёй расходов для российских семей, даже без изысков и ресторанного размаха. Подсчёты показывают, что традиционный праздничный набор продуктов по-прежнему укладывается в психологически важную круглую сумму, но внутри неё есть свои ценовые перекосы. Об этом сообщает РИА Новости, опираясь на данные Единой межведомственной информационно-статистической системы за ноябрь.

Сколько стоит праздничный набор

По расчётам агентства, средняя стоимость новогоднего стола по России в 2025 году составляет около 10 тысяч рублей. В эту сумму входит набор продуктов, рассчитанный на компанию из четырёх человек, без учёта экзотических блюд и деликатесов. Расчёты основаны на официальной статистике цен.

Корзина включает ингредиенты для горячего блюда, закусок, салатов, десерта, фруктов и напитков. Такой подход отражает наиболее распространённую модель празднования Нового года в российских семьях и позволяет сопоставить расходы между регионами.

Горячее, закуски и салаты

В России нет строго закреплённого новогоднего горячего блюда, однако чаще всего на столе появляется запечённая курица с картофелем. В этом году набор продуктов для такого блюда обходится в 511 рублей. Овощная нарезка из помидоров, огурцов и зелени стоит ещё 512 рублей.

Среди закусок наиболее затратной позицией остаются бутерброды с красной икрой. Продукты для 12 бутербродов оцениваются в 2 666 рублей. Для сравнения, бутерброды со шпротами в том же количестве обойдутся всего в 304 рубля. Мясная и сырная тарелки в сумме тянут на 1 237 рублей, а разносолы — на 230 рублей.

Фрукты, десерты и напитки

Классический фруктовый набор — апельсины, мандарины, виноград, яблоки и лимоны — стоит 892 рубля. Торт весом 800 граммов обойдётся в среднем в 718 рублей. Эти позиции традиционно дополняют праздничный стол и редко исключаются даже при экономии.

Напитки также вносят заметный вклад в итоговую сумму. Бутылка шампанского в среднем стоит 425 рублей, вина — 513 рублей, коньяка — 820 рублей. Минеральная вода обойдётся в 78,4 рубля, сок — в 136 рублей, а упаковка чая из 25 пакетиков — в 85 рублей.