Съедаешь горсть — получаешь лишнее: сколько орехов действительно полезно

Орехи давно носят звание "суперфуда" и часто кажутся безобидной заменой сладостям. Но, как выясняется, даже у них есть лимит. Нутрициологи советуют не увлекаться и ограничиваться примерно 25-30 граммами в день — это горсть, которая помещается в ладонь. Такой порции достаточно, чтобы подпитать организм белком, клетчаткой и полезными жирами, но не перегрузить его калориями.

Каждому ореху — свой суперсил

У каждого вида есть своя "специализация". Грецкие славятся высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые помогают сердцу. Миндаль выделяется витамином Е и кальцием — его любят те, кто заботится о коже и костях. Казалось бы, всё идеально: ешь и будь здоров. Но подвох прост — чем больше съедаешь, тем быстрее незаметные калории превращаются в новые килограммы.

Когда орехи становятся врагами

Ещё один риск прячется во вкусе. Если орех начинает отдавать горечью или запахом прогорклого масла, лучше сразу выбросить. При окислении жиров образуются вещества, способные повредить сосуды и печень. Так что хранить их "на чёрный день" — плохая идея, лучше покупать небольшими порциями и есть свежими.

Баланс — лучший рецепт

Выходит, орехи — это как хорошее вино: в малых дозах приносят радость и пользу, в больших — могут обернуться проблемой. Ладонь в день — и организму хватает полезных веществ, и чувство вины не подкрадывается. Всё остальное — уже не про здоровье, а про излишества.