Едят острое и пьют чай из зерна — результат видно на лице: секреты кореянок

В Корее трудно представить обед без кимчи — острой квашеной капусты, которая пахнет резковато, но делает своё дело. Её едят каждый день, и не потому что так велят диетологи, а потому что без неё еда кажется неполной. В ней спрятаны пробиотики и витамины, которые помогают не только пищеварению, но и коже — именно поэтому кореянки любят повторять, что красота начинается с тарелки.

Чай, который заменяет воду

Вместо привычной бутылки минералки здесь повсюду наливают борича — ячменный чай с ореховым вкусом. Его пьют горячим и летом, и зимой. Женщины рассказывают, что напиток утоляет голод и даже снижает уровень сахара, а приятный горьковатый оттенок помогает не тянуться за лишней сладостью. В результате вместо диет и строгих ограничений они просто меняют воду на чай — и не переживают за фигуру.

Напиток с сюрпризом

Есть и ещё один корейский секрет — рисовый напиток сикхе. Раньше его готовили только по праздникам, а теперь он стоит на полках магазинов круглый год. Сладковатый, слегка тягучий, он охлаждает в жару и улучшает пищеварение. Говорят, что именно он помогает переносить обильные застолья без тяжести, а заодно благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Палочки против переедания

Но дело не только в еде и напитках. В Корее за столом не торопятся, а палочки вместо вилки вынуждают брать еду маленькими порциями. К тому же здесь принято вставать из-за стола чуть раньше, чем придёт чувство насыщения. Добавьте к этому рыбу, морепродукты, бобовые и редкое употребление красного мяса — и становится понятно, почему уровень ожирения в стране едва превышает 5%, а женщины выглядят моложе своих лет.