Кажется, что они едят слишком много мяса — но подвох в тарелке другой: во Вьетнаме раскрыли парадокс стройности
Русский тревел-блогер Алексей Кутовой провёл несколько месяцев во Вьетнаме и заметил то, что бросается в глаза каждому иностранцу: местные жители едят много и часто, но лишний вес среди них встречается крайне редко.
В чём секрет тарелки
Со стороны может показаться, что вьетнамцы налегают на мясо. На деле основу питания составляют овощи и зелень, а жареных и жирных блюд в рационе минимально. Такой баланс делает трапезу лёгкой, несмотря на обильные застолья.
Кроме того, многие блюда подаются в виде сырых ингредиентов. Гости сами готовят их на плитах, встроенных в столы. Это позволяет контролировать, что именно попадает в тарелку, и замедляет процесс еды.
Режим дня и активность
Важную роль играет распорядок дня. Подъём в 5 утра — норма для большинства жителей. Утро начинается с пробежки, танцев или практик вроде тай-чи. Обедают вьетнамцы около полудня, ужинают до 19:00, а спать ложатся рано. Такой ритм положительно влияет на обмен веществ.
Отношение к напиткам
Каждый приём пищи сопровождается водой или чаем. Даже крепкий кофе со сгущёнкой всегда подают вместе со стаканом холодной воды. Это помогает поддерживать водный баланс и снижает нагрузку на организм.
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
| Много овощей и зелени в рационе | Мясо и пиво в избытке могут навредить при малоподвижном образе жизни |
| Режим дня поддерживает метаболизм | Требует дисциплины и раннего подъёма |
| Высокая физическая активность | Для иностранцев может показаться непривычным |
| Контроль над процессом приготовления | Занимает больше времени, чем готовые блюда |
Сравнение образа жизни
| Фактор | Вьетнам | Россия |
| Основные продукты | Овощи, зелень, рис | Мясо, картофель, хлеб |
| Режим дня | Подъём в 5, сон в 22 | Подъём позже, сон после полуночи |
| Физическая активность | Ежедневные упражнения | У многих — сидячий образ жизни |
| Питьевой режим | Много воды и чая | Чаще сладкие напитки и кофе без воды |
Советы шаг за шагом
-
Увеличьте долю овощей в рационе.
-
Сведите жареную пищу к минимуму.
-
Встаньте раньше и начните день с лёгкой активности.
-
Ужинайте до 19:00.
-
При каждом напитке держите под рукой стакан воды.
Мифы и правда
• Миф: стройность вьетнамцев — только благодаря генетике.
• Правда: ключевую роль играет образ жизни и питание.
• Миф: они едят мало.
• Правда: едят много, но правильно распределяют продукты.
• Миф: секрет только в рисе.
• Правда: важнее баланс овощей и строгий режим дня.
FAQ
Можно ли перенять их образ жизни?
Да, элементы вроде раннего подъёма, физической активности и большего количества овощей доступны каждому.
Почему важно есть не спеша?
Так организм успевает подать сигнал о насыщении и еда не откладывается в лишний вес.
Что в их питании необычного?
Они часто готовят еду прямо за столом, что помогает контролировать состав порции.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
• Ошибка: ужинать поздно вечером.
→ Последствие: перегрузка ЖКТ и набор веса.
→ Альтернатива: перенести ужин на 18-19 часов.
• Ошибка: пить сладкие напитки вместо воды.
→ Последствие: лишние калории и обезвоживание.
→ Альтернатива: пить больше чистой воды или чая.
А что если…
Если адаптировать вьетнамский подход к питанию и ритму жизни, даже в условиях большого города можно сохранить стройность без строгих диет.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
