Кажется, что они едят слишком много мяса — но подвох в тарелке другой: во Вьетнаме раскрыли парадокс стройности

Русский тревел-блогер Алексей Кутовой провёл несколько месяцев во Вьетнаме и заметил то, что бросается в глаза каждому иностранцу: местные жители едят много и часто, но лишний вес среди них встречается крайне редко.

В чём секрет тарелки

Со стороны может показаться, что вьетнамцы налегают на мясо. На деле основу питания составляют овощи и зелень, а жареных и жирных блюд в рационе минимально. Такой баланс делает трапезу лёгкой, несмотря на обильные застолья.

Кроме того, многие блюда подаются в виде сырых ингредиентов. Гости сами готовят их на плитах, встроенных в столы. Это позволяет контролировать, что именно попадает в тарелку, и замедляет процесс еды.

Режим дня и активность

Важную роль играет распорядок дня. Подъём в 5 утра — норма для большинства жителей. Утро начинается с пробежки, танцев или практик вроде тай-чи. Обедают вьетнамцы около полудня, ужинают до 19:00, а спать ложатся рано. Такой ритм положительно влияет на обмен веществ.

Отношение к напиткам

Каждый приём пищи сопровождается водой или чаем. Даже крепкий кофе со сгущёнкой всегда подают вместе со стаканом холодной воды. Это помогает поддерживать водный баланс и снижает нагрузку на организм.

Плюсы и минусы

Сравнение образа жизни

Советы шаг за шагом

1. Увеличьте долю овощей в рационе.

2. Сведите жареную пищу к минимуму.

3. Встаньте раньше и начните день с лёгкой активности.

4. Ужинайте до 19:00.

5. При каждом напитке держите под рукой стакан воды.

Мифы и правда

• Миф: стройность вьетнамцев — только благодаря генетике.
• Правда: ключевую роль играет образ жизни и питание.

• Миф: они едят мало.
• Правда: едят много, но правильно распределяют продукты.

• Миф: секрет только в рисе.
• Правда: важнее баланс овощей и строгий режим дня.

FAQ

Можно ли перенять их образ жизни?
Да, элементы вроде раннего подъёма, физической активности и большего количества овощей доступны каждому.

Почему важно есть не спеша?
Так организм успевает подать сигнал о насыщении и еда не откладывается в лишний вес.

Что в их питании необычного?
Они часто готовят еду прямо за столом, что помогает контролировать состав порции.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: ужинать поздно вечером.
→ Последствие: перегрузка ЖКТ и набор веса.
→ Альтернатива: перенести ужин на 18-19 часов.

• Ошибка: пить сладкие напитки вместо воды.
→ Последствие: лишние калории и обезвоживание.
→ Альтернатива: пить больше чистой воды или чая.

А что если…

Если адаптировать вьетнамский подход к питанию и ритму жизни, даже в условиях большого города можно сохранить стройность без строгих диет.