Чайная ложка соли: сколько на самом деле можно съесть, чтобы не навредить здоровью

Соль — привычная часть рациона, без которой трудно представить приготовление пищи. Однако её избыток негативно сказывается на здоровье.

Допустимая норма

По данным врачей и Всемирной организации здравоохранения, безопасная норма для взрослого человека составляет до 5 г соли в день — это примерно одна чайная ложка. Для людей с гипертонией и заболеваниями сердца рекомендуется ещё меньшее количество.

Чем опасен избыток

1. Повышение давления. Избыток натрия задерживает воду в организме и усиливает нагрузку на сосуды.
2. Риск сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое потребление соли связано с инфарктами и инсультами.
3. Отёки и нагрузка на почки. Соль препятствует нормальному выведению жидкости.
4. Остеопороз. Избыточный натрий способствует вымыванию кальция из костей.

Скрытая соль

Даже если вы не досаливаете пищу, избыток может накапливаться за счёт готовых продуктов:

• колбаса, сосиски;
• консервы;
• сыры;
• хлеб и выпечка;
• соусы (кетчуп, соевый соус).

В таких продуктах уровень соли может в разы превышать допустимую норму.

Как снизить потребление

1. Пробуйте недосаливать блюда и использовать специи для вкуса.
2. Чаще готовьте дома, контролируя количество соли.
3. Ограничивайте употребление фастфуда и полуфабрикатов.
4. Пейте достаточно воды — она помогает выводить лишний натрий.

Соль необходима организму, но только в умеренных количествах. Важно помнить: норма — это не больше чайной ложки в день, включая "скрытую" соль из готовых продуктов. Контролируя её употребление, можно снизить риски гипертонии, сердечно-сосудистых болезней и сохранить здоровье на долгие годы.