Здоровая еда после тренировки
Здоровая еда после тренировки
Светлана Пятахина Опубликована 18.08.2025 в 20:19

Белковая мания: мифы соцсетей против реальности

Диетолог Митри назвала оптимальную норму белка для здоровья

Казалось бы, еще недавно врагами стройной фигуры были жиры и углеводы. Люди старательно избегали сахара, хлеба, жирного молока и даже некоторых фруктов.

Но сегодня внимание переключилось на новый объект культа — белок. Его называют "эликсиром молодости", источником красоты и крепкого здоровья, гарантом сильных мышц и ясного сознания.

В социальных сетях эксперты убеждают: чем больше белка, тем лучше. Но так ли это на самом деле?

Почему белок незаменим

Белок входит в тройку главных макронутриентов наряду с жирами и углеводами.

Он нужен организму для целого ряда процессов:

  • поддержка мышц - белок помогает сохранить и нарастить мышечную массу;
  • иммунитет — участвует в производстве клеток, борющихся с инфекциями;
  • здоровье кожи и волос - белок строительный материал для тканей;
  • контроль веса - дольше сохраняет чувство сытости и требует больше энергии для усвоения;
  • гормональный баланс - многие гормоны имеют белковую природу;
  • пищеварение - белок участвует в образовании ферментов.

Диетолог Мелисса Митри отмечает, что многообразие функций белка приводит к тому, что в соцсетях его идеализируют. Одни уверяют, что он ускоряет метаболизм, другие — что защищает от морщин, третьи — что помогает похудеть. Но реальные потребности организма скромнее.

Сколько белка действительно нужно

Официальные рекомендации — 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Это минимум, который покрывает базовые нужды организма. Но для активных людей, пожилых или тех, кто восстанавливается после болезней, нормы выше.

  • Люди после 65 лет: 1-1,2 г/кг (при болезнях — до 1,5-2 г/кг).
  • Те, кто занимается спортом: 1,2-1,5 г/кг.
  • Профессиональные спортсмены: до 2 г/кг.
  • Худеющие: 1,2-1,6 г/кг (чтобы сохранить мышцы при дефиците калорий).

Диетолог Эбби Чан подчеркивает, что точная цифра зависит от возраста, уровня активности и состояния здоровья.

Почему избыток белка опасен

Инфлюэнсеры уверяют, что белка всегда мало, но в реальности жители развитых стран чаще получают его с избытком. И это не всегда хорошо.

  • Избыточный белок превращается либо в энергию, либо в жир — тело его не запасает.
  • При переедании возможны усталость, запоры, перегрузка печени и почек.

"Белок не наращивает мышцы сам по себе. Без физической активности куриная грудка с коктейлем бесполезна", — отмечает диетолог Натали Риццо.

Диетолог Вэл Шонберг добавляет, что строгие цифры и подсчеты часто приводят к стрессу и нарушению пищевого поведения.

Как правильно употреблять белок

Ошибкой считается не только его переизбыток, но и неправильное распределение. Многие едят мало белка утром и днем, а вечером восполняют норму большим стейком. В результате усвоение снижается.

Организм может переработать не более 30-40 граммов белка за один прием пищи. Поэтому диетологи советуют включать его понемногу в каждый прием пищи: яйца или творог утром, мясо или рыбу в обед, бобовые и орехи в перекусы.

Еще один важный момент — баланс источников. Животный белок содержит незаменимые аминокислоты, но вместе с ним приходят насыщенные жиры.

Растительные источники — бобовые, орехи, семена — восполняют недостающие вещества. По мнению специалистов, оптимальное соотношение: 40 % животного и 60 % растительного белка.

Нужно ли покупать протеиновые продукты

Протеиновые батончики и коктейли прочно закрепились в индустрии фитнеса. Но врачи предупреждают: они не являются обязательными для здоровья.

Терапевт Мария Уянаева отмечает: "Эти продукты удобны, особенно в поездках, но многие содержат много сахара. Разброс огромный: от 6,9 до 64 граммов на 100 граммов. И далеко не все производители честно указывают состав".

Плюсы таких продуктов — удобство и насыщение. Минусы — сомнительное качество белка и риск скрытых добавок.

Белок жизненно важен, но превращать его в культ не стоит. Он помогает организму оставаться здоровым, но только в сочетании с жирами, углеводами и клетчаткой. Секрет кроется не в "мегадозах", а в сбалансированном питании и разумном распределении.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

В Кузбассе зафиксирован рост случаев заболевания вирусом Коксаки среди детей сегодня в 22:19
Неожиданные формы вируса Коксаки в Кузбассе: что стоит за вспышкой заболевания у детей

В Кузбассе зафиксировано увеличение заболеваемости вирусом Коксаки. Роспотребнадзор рекомендует усилить санитарный контроль в образовательных учреждениях.

Читать полностью »
Эндокринолог Михалева: вода из чайника с накипью опасна для почек и сердца сегодня в 21:09
Накипь — это не грязь, а соли кальция и магния: чем грозит их накопление в организме

Накипь в чайнике — не просто эстетическая проблема. Эндокринолог объяснила, как вода с солями кальция разрушает почки и сосуды, и что делать, чтобы избежать последствий.

Читать полностью »
Врач-диетолог Оксана Михалева: гранатовый и апельсиновый соки снижают давление сегодня в 20:35
Как скрытые продукты могут помочь контролировать артериальное давление: раскрываем секреты

Продукты, помогающие снизить артериальное давление: гранатовый сок, рыбий жир, свекольный сок и другие. Подробности о здоровом питании и контроле давления.

Читать полностью »
Frontiers in Medicine: высокий уровень счастья снижает смертность от хронических болезней сегодня в 19:07
Ни богатство, ни спорт: здоровье начинается с чувства, которое невозможно купить

Учёные выяснили, что счастье продлевает жизнь лишь после преодоления порога в 2,7 балла. Что означает этот уровень и как его достичь.

Читать полностью »
Диетологи: натуральные сушёные фрукты полезны только при умеренном употреблении сегодня в 18:40
Сладкая ловушка зимой: почему горсть кураги может быть хуже шоколадки

Сухофрукты кажутся полезной заменой сладостям, но избыток сахара делает их спорным продуктом. Как выбрать безопасные и сохранить пользу без вреда фигуре.

Читать полностью »
Nat Com: сиалокинин способен переключать воспалительный ответ организма сегодня в 17:08
Укус комара оказался умнее антибиотика: вот как насекомые управляют нашей иммунной системой

Учёные из Сингапура обнаружили, что белок из слюны комаров Aedes aegypti способен управлять иммунным ответом человека — и это открывает путь к новым методам борьбы с вирусом чикунгунья.

Читать полностью »
AJP: микропластик повреждает сосуды мозга, провоцируя деменцию сегодня в 17:06
Учёные нашли микропластик в мозге: он может быть связан с развитием сосудистой деменции

Учёные впервые нашли микропластик в тканях мозга пациентов с сосудистой деменцией. Исследование предполагает, что эти частицы могут вызывать воспаление и нейродегенерацию.

Читать полностью »
Эксперт: перед выходом на улицу в мороз не стоит пользоваться кремом сегодня в 17:06
Зимний уход, который приносит вред: привычка, разрушающая защиту кожи

Средства для увлажнения кожи различаются не только текстурой, но и эффектом. Как выбрать между кремом, гелем, флюидом и сывороткой — объясняет "Beauty365.ru".

Читать полностью »