Здоровая еда после тренировки
Здоровая еда после тренировки
Светлана Пятахина Опубликована 18.08.2025 в 20:19

Белковая мания: мифы соцсетей против реальности

Диетолог Митри назвала оптимальную норму белка для здоровья

Казалось бы, еще недавно врагами стройной фигуры были жиры и углеводы. Люди старательно избегали сахара, хлеба, жирного молока и даже некоторых фруктов.

Но сегодня внимание переключилось на новый объект культа — белок. Его называют "эликсиром молодости", источником красоты и крепкого здоровья, гарантом сильных мышц и ясного сознания.

В социальных сетях эксперты убеждают: чем больше белка, тем лучше. Но так ли это на самом деле?

Почему белок незаменим

Белок входит в тройку главных макронутриентов наряду с жирами и углеводами.

Он нужен организму для целого ряда процессов:

  • поддержка мышц - белок помогает сохранить и нарастить мышечную массу;
  • иммунитет — участвует в производстве клеток, борющихся с инфекциями;
  • здоровье кожи и волос - белок строительный материал для тканей;
  • контроль веса - дольше сохраняет чувство сытости и требует больше энергии для усвоения;
  • гормональный баланс - многие гормоны имеют белковую природу;
  • пищеварение - белок участвует в образовании ферментов.

Диетолог Мелисса Митри отмечает, что многообразие функций белка приводит к тому, что в соцсетях его идеализируют. Одни уверяют, что он ускоряет метаболизм, другие — что защищает от морщин, третьи — что помогает похудеть. Но реальные потребности организма скромнее.

Сколько белка действительно нужно

Официальные рекомендации — 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Это минимум, который покрывает базовые нужды организма. Но для активных людей, пожилых или тех, кто восстанавливается после болезней, нормы выше.

  • Люди после 65 лет: 1-1,2 г/кг (при болезнях — до 1,5-2 г/кг).
  • Те, кто занимается спортом: 1,2-1,5 г/кг.
  • Профессиональные спортсмены: до 2 г/кг.
  • Худеющие: 1,2-1,6 г/кг (чтобы сохранить мышцы при дефиците калорий).

Диетолог Эбби Чан подчеркивает, что точная цифра зависит от возраста, уровня активности и состояния здоровья.

Почему избыток белка опасен

Инфлюэнсеры уверяют, что белка всегда мало, но в реальности жители развитых стран чаще получают его с избытком. И это не всегда хорошо.

  • Избыточный белок превращается либо в энергию, либо в жир — тело его не запасает.
  • При переедании возможны усталость, запоры, перегрузка печени и почек.

"Белок не наращивает мышцы сам по себе. Без физической активности куриная грудка с коктейлем бесполезна", — отмечает диетолог Натали Риццо.

Диетолог Вэл Шонберг добавляет, что строгие цифры и подсчеты часто приводят к стрессу и нарушению пищевого поведения.

Как правильно употреблять белок

Ошибкой считается не только его переизбыток, но и неправильное распределение. Многие едят мало белка утром и днем, а вечером восполняют норму большим стейком. В результате усвоение снижается.

Организм может переработать не более 30-40 граммов белка за один прием пищи. Поэтому диетологи советуют включать его понемногу в каждый прием пищи: яйца или творог утром, мясо или рыбу в обед, бобовые и орехи в перекусы.

Еще один важный момент — баланс источников. Животный белок содержит незаменимые аминокислоты, но вместе с ним приходят насыщенные жиры.

Растительные источники — бобовые, орехи, семена — восполняют недостающие вещества. По мнению специалистов, оптимальное соотношение: 40 % животного и 60 % растительного белка.

Нужно ли покупать протеиновые продукты

Протеиновые батончики и коктейли прочно закрепились в индустрии фитнеса. Но врачи предупреждают: они не являются обязательными для здоровья.

Терапевт Мария Уянаева отмечает: "Эти продукты удобны, особенно в поездках, но многие содержат много сахара. Разброс огромный: от 6,9 до 64 граммов на 100 граммов. И далеко не все производители честно указывают состав".

Плюсы таких продуктов — удобство и насыщение. Минусы — сомнительное качество белка и риск скрытых добавок.

Белок жизненно важен, но превращать его в культ не стоит. Он помогает организму оставаться здоровым, но только в сочетании с жирами, углеводами и клетчаткой. Секрет кроется не в "мегадозах", а в сбалансированном питании и разумном распределении.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

ВОЗ: избыток сахара и соли повышает риск инсульта и гипертонии сегодня в 7:28
Раз ложка — сердце вздрогнуло, два ложка — мозг загудел, три ложка — сосуды сдались

Учёные называют сахар и соль главными разрушителями сосудов. Почему привычные продукты опаснее жиров — и как вернуть сосудам здоровье без жёстких диет.

Читать полностью »
Врачи: накипь в чайнике может способствовать развитию мочекаменной болезни сегодня в 6:08
Белый налёт на чайнике — белый билет к болезни: почему вода мстит за лень

Вода из чайника с накипью кажется безвредной, но накопленные соли кальция и магния перегружают почки и сосуды, ускоряя старение организма.

Читать полностью »
С возрастом естественная матовость и отсутствие высыпаний кожи превращаются в уязвимость сегодня в 5:41
Эти ошибки превращают сухую кожу в чувствительную — почему даже увлажнение может навредить

Сухая кожа кажется благом лишь в молодости, но без системного ухода быстро стареет и теряет упругость. Как вернуть ей комфорт и защиту.

Читать полностью »
Пчелиный воск и эфирные масла помогут защитить кожу рук зимой сегодня в 4:17
Трескаются и шелушатся? Этот домашний состав творит чудеса с руками

Как защитить кожу рук от зимней сухости и трещин с помощью натуральных домашних кремов? Нужны всего несколько ингредиентов.

Читать полностью »
JGH Open: изжога связана с повышенным риском развития инфаркта миокарда сегодня в 4:08
Ощущаете жжение за грудиной? Это может быть сигнал сердца, а не желудка

Исследование показало: изжога может быть не безобидным симптомом, а сигналом повышенного риска инфаркта. Учёные объяснили, как воспаление влияет на сердце.

Читать полностью »
Врач: запивание еды соком и газировкой мешает пищеварению и портит зубы сегодня в 2:14
Пузырьки против ферментов: этот популярный напиток делает пищу токсичной для желудка

Диетолог объяснила, почему запивать еду соком или газировкой опасно: от раздражения желудка до перегрузки поджелудочной и разрушения эмали — и что пить вместо.

Читать полностью »
Любое осветление нарушает естественную структуру волос и требует ухода сегодня в 1:37
Осветлённые волосы без ломкости реальны: для идеального блеска требуется этот уход

Блонд требует особого подхода — от выбора мастера до ежедневного ухода. Разбираем, как сохранить сияние и мягкость светлых волос без ущерба для здоровья.

Читать полностью »
Продеус назвал умифеновир эффективным препаратом против вирусных инфекций сегодня в 0:30
Один чих — и вирус дома: почему чаще заражают не дети, а взрослые

Главный иммунолог Подмосковья Андрей Продеус рассказал, чего ждать от вирусного сезона, почему грипп опаснее других ОРВИ и какие препараты реально работают.

Читать полностью »