борщ с яркой свёклой
борщ с яркой свёклой
Дмитрий Толстенёв Опубликована 28.08.2025 в 16:26

Обвинили в опасности, а зря: что скрывает тарелка борща на самом деле

Борщ признали полезным блюдом вопреки заявлениям о его вреде

Недавно по сети разлетелась новость: борщ якобы вреден для здоровья. Аргументы звучали грозно — жирный бульон, нитраты из овощей и щавелевая кислота, которая, как утверждали, плохо влияет на почки и зубы. Некоторые даже предлагали всерьёз задуматься, прежде чем налить себе тарелку любимого супа.

Спасёт луковица и ложка сметаны

Разобравшись в теме, кулинарные энтузиасты пояснили: не всё так страшно. Достаточно слить первый отвар, а в новый положить целую луковицу, которая "вытянет" лишнее. Лук потом выбрасывают — и никакой угрозы. Даже щавелевая кислота не так коварна: сметана в тарелке нейтрализует её действие. Оказалось, что добавка, без которой борщ "не борщ", работает ещё и как защитный щит.

Витамины и сила на целый день

На поверку борщ оказался едва ли не идеальной едой. Овощи снабжают витаминами и клетчаткой, мясо — белком и энергией, а бульон улучшает пищеварение и работу сердца. Для тех, кому нужен облегчённый вариант, всегда можно сварить борщ без картошки и мяса. Но полностью исключать блюдо из рациона — значит лишать себя целого набора полезных свойств.

Классика, которая держит удар

Борщ снова доказал свою стойкость: его поколениями варили и ели, и ни один модный тренд пока не смог сбросить его с пьедестала. Да, он не диетический и не для строгих лечебных столов, но в обычной жизни тарелка густого борща — это скорее союзник, чем враг. В итоге "страшилка" обернулась рекламой пользы.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Frontiers in Medicine: высокий уровень счастья снижает смертность от хронических болезней сегодня в 19:07
Ни богатство, ни спорт: здоровье начинается с чувства, которое невозможно купить

Учёные выяснили, что счастье продлевает жизнь лишь после преодоления порога в 2,7 балла. Что означает этот уровень и как его достичь.

Читать полностью »
Диетологи: натуральные сушёные фрукты полезны только при умеренном употреблении сегодня в 18:40
Сладкая ловушка зимой: почему горсть кураги может быть хуже шоколадки

Сухофрукты кажутся полезной заменой сладостям, но избыток сахара делает их спорным продуктом. Как выбрать безопасные и сохранить пользу без вреда фигуре.

Читать полностью »
Nat Com: сиалокинин способен переключать воспалительный ответ организма сегодня в 17:08
Укус комара оказался умнее антибиотика: вот как насекомые управляют нашей иммунной системой

Учёные из Сингапура обнаружили, что белок из слюны комаров Aedes aegypti способен управлять иммунным ответом человека — и это открывает путь к новым методам борьбы с вирусом чикунгунья.

Читать полностью »
Эксперт: перед выходом на улицу в мороз не стоит пользоваться кремом сегодня в 17:06
Зимний уход, который приносит вред: привычка, разрушающая защиту кожи

Средства для увлажнения кожи различаются не только текстурой, но и эффектом. Как выбрать между кремом, гелем, флюидом и сывороткой — объясняет "Beauty365.ru".

Читать полностью »
AJP: микропластик повреждает сосуды мозга, провоцируя деменцию сегодня в 17:06
Учёные нашли микропластик в мозге: он может быть связан с развитием сосудистой деменции

Учёные впервые нашли микропластик в тканях мозга пациентов с сосудистой деменцией. Исследование предполагает, что эти частицы могут вызывать воспаление и нейродегенерацию.

Читать полностью »
Выпрямление волос без утюжка — это часть системы ухода, меняющей структуру волос сегодня в 16:13
Выпрямляем волосы без утюжка и вреда: проверенные средства, которые работают лучше стайлера

Как выпрямить волосы без утюжка, не разрушая их структуру: способы с холодным феном, бигуди и уходовые средства, которые реально работают

Читать полностью »
Врач Евгений Белоусов рассказал о пользе хурмы для сердца и сосудов сегодня в 15:55
Два плода — польза, три — перегрузка: как не превратить хурму во врага здоровья

Врач Евгений Белоусов рассказал, как хурма помогает сердцу и сосудам: фрукт богат калием, магнием и антиоксидантами, но требует умеренности и зрелости плодов.

Читать полностью »
Эфирные масла восстанавливают чистоту кожи и уменьшают проявления прыщей сегодня в 14:31
Красота вступает в спор с наукой: эфирные масла доказывают, что мягкость сильнее химии

Эксперт компании Aroma-Zone объясняет, какие эфирные масла действительно работают против прыщей и как избежать ошибок, превращающих уход в раздражение.

Читать полностью »