Гналась за минусом на весах — и сорвалась: почему тело мстит за диеты

Многие начинают путь к стройности с решимости и строгого плана, но через месяцы всё оборачивается разочарованием: килограммы возвращаются. Исследования показывают, что тело не всегда готово отпускать накопленное. Стоит сократить калории, как обмен веществ замедляется, а гормон голода грелин бьёт по аппетиту, заставляя искать лишнюю порцию. Это не лень и не слабость — это защитный механизм, доставшийся нам от предков, переживших времена голода.

Генетика и среда против усилий

Влияют и другие факторы — от наследственности до образа жизни. У кого-то гены усиливают чувство голода или тягу к калорийной еде, у кого-то нет возможности готовить здоровую пищу или тратить время на спорт. Среда и привычки работают в ту же сторону: фастфуд за углом, длинные рабочие смены, недосып — всё это толкает вес вверх.

Калории — не единственный счётчик

Этикетки на продуктах дают лишь примерное представление о калорийности, а усваиваемая энергия зависит от рецепта, способа готовки и даже микробов в кишечнике. К тому же физические упражнения не всегда напрямую ведут к минусам на весах: после активной тренировки организм может экономить энергию, двигаясь меньше, или подталкивать к большему потреблению пищи.

Главное — не цифры, а привычки

Учёные советуют сместить фокус с погони за весами на заботу о теле: питаться цельными продуктами, находить приятные виды активности, спать достаточно и снижать уровень стресса. Даже без существенной потери веса это улучшит давление, сахар, холестерин и общее самочувствие — и уж точно не вызовет "мести" организма.