Шаурма вывела людей из строя за один день: в Егорьевске ищут источник беды

В Егорьевске шаурма из обычного кафе за сутки отправила в нокаут 17 человек. Люди жаловались на резкие боли, слабость и тошноту. Теперь на месте работает Роспотребнадзор, чтобы понять, где именно спряталась угроза: в мясе, в овощах или, как часто бывает, на грязных руках повара.

Мясо или руки?

Специалисты предполагают, что причиной могла стать курица с сальмонеллой, если её неправильно хранили или готовили. Но вариант не один: золотистый стафилококк легко передаётся, если продавец не слишком дружит с гигиеной. В таких случаях достаточно одного неумытого пальца — и весь соус уже заражён.

Капуста тоже умеет удивлять

Не только мясо может подвести. Виновником способна оказаться и капуста, особенно если её взяли со склада, где мыши оставили свои "следы". Бактерии иерсиниоза нередко прячутся именно там. В быту хозяйки знают простое правило — снять верхние листья, но на потоковом производстве про такие мелочи часто забывают.

Что ждёт дальше

Роспотребнадзор уже берёт пробы и проверяет, как хранили продукты. От этого зависит, выяснят ли они точный тип инфекции. Опасность в том, что подобные отравления бьют не только по желудку: обезвоживание, интоксикация и даже проблемы с суставами — всё это может стать последствием одной неудачной шаурмы.