Летний напиток превратился в яд: как распознать опасный квас до первого глотка

С наступлением лета квас становится любимым напитком миллионов россиян. Но мало кто задумывается, что всего несколько часов неправильного хранения могут превратить этот традиционный напиток в опасный для здоровья коктейль. Как отмечают специалисты, в тёплой среде квас становится идеальной средой для размножения патогенных бактерий и грибков, которые не всегда можно распознать по внешним признакам.

Тревожные сигналы: когда квас лучше вылить

Эксперты советуют обращать внимание на три ключевых параметра: запах, вкус и внешний вид. Если напиток приобрел нехарактерный резкий аромат, появилась излишняя кислинка или горечь, а на дне образовался мутный осадок — это верные признаки испорченного продукта. Особенно опасен квас, который хранился в открытом виде вне холодильника даже несколько часов. В таких условиях вредные микроорганизмы размножаются с катастрофической скоростью.

Последствия одного глотка

Попадание некачественного кваса в организм может вызвать целый букет неприятных симптомов: от тошноты и рвоты до диареи и болей в животе. В тяжёлых случаях возможно повышение температуры, нарушение электролитного баланса и даже проблемы с сердечным ритмом. Особенно опасен испорченный напиток для детей, пожилых людей и тех, кто имеет ослабленный иммунитет.

Как не стать жертвой жажды

Специалисты рекомендуют покупать квас только в проверенных местах, обращать внимание на сроки годности и условия хранения. Дома открытую бутылку следует хранить исключительно в холодильнике и не более трёх дней. При малейших сомнениях в качестве напитка лучше перестраховаться — здоровье дороже нескольких рублей, потраченных на покупку.