Яйцо ломает привычку: чем оборачивается невинный завтрак с сюрпризом

Кажется, что утреннее яйцо всмятку или быстрый перекус куриной котлетой — дело привычное. Но именно в этих продуктах чаще всего прячется бактерия, которая умеет выживать почти везде: на разделочной доске, в холодильнике и даже на посуде. Об этом пишет издание "Подмосковье сегодня", напоминая, что сальмонеллез остаётся одной из самых коварных инфекций.

Удар по организму

Главная угроза болезни — сильное обезвоживание. Оно может нарушить работу сердца и почек, а в тяжёлых случаях перерасти в сепсис, что уже напрямую угрожает жизни. Симптомы, как правило, начинаются внезапно: слабость, температура, расстройство пищеварения. И именно в этот момент многие списывают недомогание на "что-то не то съел", теряя время.

Правило восьми минут

Чтобы не допустить заражения, есть одно простое правило: мясо и птицу нужно прожаривать до конца, а яйца варить не меньше восьми-десяти минут. Сырые и "почти готовые" продукты становятся настоящим лотерейным билетом. Инфекция не щадит никого — ни взрослых, ни детей, и, как напоминает источник, именно у малышей она протекает особенно тяжело.

Выбор без иллюзий

Врачи советуют внимательнее относиться к продуктам и местам их покупки. На рынке или в магазине за яркой упаковкой иногда скрывается неприятный сюрприз. И пока сальмонелла не сдается, лучший способ защиты — не расслабляться на кухне и помнить: еда должна быть не только вкусной, но и безопасной.