Пили горячее — получили риск в 5 раз выше: чем грозит эта привычка с кружкой

Оказывается, ежедневная привычка выпивать очень горячий чай или кофе может быть куда опаснее, чем кажется. Исследование, проведённое на полмиллиона участников, показало прямую связь между температурой напитков и риском рака пищевода. Те, кто употреблял 6-8 чашек напитков выше 65°C, оказывались в зоне повышенного риска — вероятность плоскоклеточного рака увеличивалась в 5,6 раза. Даже 3-4 чашки "очень горячего" напитка повышали риск почти в 2,5 раза.

Пламя в кружке

Стандартные температуры заваривания чая и кофе — от 79 до 100°C — сильно превышают безопасный порог. Горячая жидкость буквально обжигает слизистую пищевода, вызывая воспаление и ослабляя естественный барьер. Это создаёт условия для мутаций и делает организм более уязвимым к другим канцерогенам, таким как алкоголь и табак. Проблема усугубляется тем, что рак пищевода долго не проявляет симптомов, а первые признаки — трудности с глотанием, кашель и потеря веса — появляются уже на поздних стадиях.

Простая привычка, которая спасает

Но не всё так страшно. Достаточно подождать всего 5 минут после заваривания, чтобы температура напитка снизилась до безопасных 57°C. Эта маленькая пауза позволяет сохранить вкус любимого кофе или чая и существенно снизить риск развития опасного заболевания. Получается, что здоровье в наших руках, и оно может зависеть от секундной задержки перед первым глотком.

Горячее осознание

Мало кто задумывается, что ежедневная привычка может таить такую угрозу. Теперь каждая кружка чая или кофе может стать напоминанием: иногда терпение важнее скорости, а пара минут ожидания способна защитить от серьёзных проблем со здоровьем.