Обезжиренный творог подложил свинью: почему диетический продукт мешает худеть

Ирония здорового питания: выбирая обезжиренный творог, мы лишаем себя главных преимуществ продукта. Кальций, витамины D и K просто не усваиваются без жира — они проходят через организм транзитом. Особенно обидно это для тех, кто дополнительно пьёт витаминные комплексы: без жировой основы их эффективность падает в разы.

Голодные игры с 0% жирности

Парадокс обезжиренных продуктов в том, что они провоцируют переедание. Белок из такого творога переваривается слишком быстро, оставляя после себя лишь чувство неудовлетворённости. Уже через час после "диетического" перекуса рука снова тянется к холодильнику. Тогда как творог с 5% жирности даёт продолжительное насыщение без вреда для фигуры.

Что скрывают белые кубики

Многие производители компенсируют отсутствие жира крахмалом, загустителями и подсластителями. Эти добавки не только обманывают наши вкусовые рецепторы, но и могут раздражать ЖКТ. Выбирая творог, стоит внимательно изучать состав — иногда "лёгкий" вариант оказывается сложнее химической лаборатории.