Гречка, овсянка или киноа: какая крупа сделает вас сильнее и здоровее?

Крупы — основа здорового рациона. Среди самых популярных сегодня — гречка, овсянка и киноа. Каждая из них имеет свои преимущества и особенности.

Гречка

1. Содержит много растительного белка (около 12 г на 100 г).
2. Богата железом, магнием и витаминами группы B.
3. Улучшает работу сердца и сосудов.
4. Подходит людям с непереносимостью глютена.

Овсянка

1. Белка чуть меньше (10-11 г на 100 г), зато много растворимой клетчатки (бета-глюканов).
2. Снижает уровень "плохого" холестерина.
3. Улучшает пищеварение, надолго сохраняет чувство сытости.
4. Может содержать глютен (зависит от обработки).

Киноа

1. Лидер по белку (14 г на 100 г), содержит все 9 незаменимых аминокислот.
2. Источник кальция, калия, фосфора и антиоксидантов.
3. Подходит для вегетарианцев как полноценный заменитель животных белков.
4. Не содержит глютен.
   
   

Итог

Все три крупы полезны, но у каждой своя "сильная сторона":

1. Гречка укрепляет сосуды и подходит при анемии.
2. Овсянка идеальна для желудка и контроля холестерина.
3. Киноа — суперфуд для полноценного белка и энергии.
4. Лучшее решение — включать в рацион все три продукта, чередуя их в зависимости от целей питания.