Главный секрет выздоровления не в таблетках, а в тарелке: одно блюдо может ускорить болезнь, другое — остановить её

Во время болезни большинство людей теряют аппетит и выбирают питание интуитивно. Но, как утверждает диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1», именно рацион в этот период определяет, насколько быстро организм справится с вирусом. По словам специалиста, важно понимать стадию заболевания и корректировать питание под физиологические процессы, происходящие внутри тела. Такой подход помогает не только сократить продолжительность болезни, но и облегчить восстановление.

Когда поднимается температура: питание для борьбы с воспалением

Если организм реагирует повышением температуры, значит, начался воспалительный процесс. В этот момент происходит разрушение клеток и активная работа иммунной системы. Как пояснил Пристанский, в этот период телу нужно дать энергию для восстановления, но не перегружать пищеварение.

«Если температура повышается, это свидетельствует о воспалительном процессе и разрушении клеток. В такой ситуации важно дать организму энергию для восстановления — увеличить количество белка, убрать углеводы и обеспечить достаточное потребление воды», — рассказал Пристанский.

Белок необходим для регенерации тканей и поддержания иммунных клеток. Источником могут быть лёгкие продукты — отварная курица, рыба, яйца, творог. Углеводы, напротив, лучше временно исключить: они провоцируют рост глюкозы, что мешает естественной борьбе с вирусами.

Почему важно пить воду? При температуре организм теряет влагу через пот и дыхание, а с ней — электролиты. Дефицит жидкости повышает нагрузку на сердце и почки. Поэтому при лихорадке нужно пить больше — не менее 2 литров в день, предпочтительно тёплую воду, травяные настои или бульоны без соли.

Без температуры, но с вирусом: питание при первых симптомах

Когда температуры нет, но присутствует ломота, слабость и першение в горле, речь идёт о стадии активного распространения вируса. В этот момент организм тратит энергию на борьбу с инфекцией, но воспаление ещё не началось.

В такой фазе, как отметил Пристанский, схема питания меняется: временно исключают белок и увеличивают количество сложных углеводов. Они дают быструю энергию клеткам иммунной системы и облегчают общее состояние.

Почему стоит ограничить белок? Его переваривание требует больше энергии и может замедлить реакцию организма. Лёгкие углеводы — например, каши, овощи и немного фруктов — позволяют сохранить силы и не перегрузить ЖКТ.

Типичная ошибка — продолжать есть «как обычно», включая мясные блюда. Последствие — чувство тяжести и ухудшение самочувствия. Альтернатива — лёгкий овощной суп, тёплые компоты, травяной чай с мёдом.

А что если симптомов нет, но человек контактировал с больным? Тогда, по словам специалиста, стоит сбалансировать рацион заранее: уменьшить жиры, добавить клетчатку, поддерживать водный баланс и не переедать на ночь.

Когда возвращается аппетит: питание для восстановления

После болезни организму требуется время, чтобы восстановить запасы энергии и нормализовать работу органов. Здесь важно не спешить и не перегружать желудок тяжёлой пищей.

Оптимальная схема:

1. Постепенно вернуть белок — отварное мясо, яйца, молочные продукты.

2. Добавить сложные углеводы — овсянку, гречку, овощи.

3. Ограничить сладкое и жирное минимум на неделю.

4. Поддерживать питьевой режим, включая минеральную воду и травяные настои.

Почему нельзя сразу переходить на привычное питание? После болезни ферментная активность снижается, а печень и поджелудочная работают медленнее. Переедание может спровоцировать тяжесть, изжогу и повторную слабость.

Типичная ошибка — «наверстать» пропущенное едой, особенно калорийными блюдами. Последствие — задержка восстановления и нарушение обмена веществ. Альтернатива — дробное питание: 4–5 лёгких приёмов пищи в день.

Осознанный подход к болезни

Главная мысль, на которой настаивает Роман Пристанский, — питание во время болезни не должно быть случайным. Понимание того, что происходит в организме, помогает скорректировать рацион под конкретные процессы — воспаление, вирусную активность или восстановление.

Можно ли с помощью еды ускорить выздоровление? Да, если поддерживать баланс между энергией и нагрузкой. Недостаток питательных веществ ослабляет иммунитет, а их избыток мешает организму сосредоточиться на борьбе с инфекцией.

Такой подход делает питание не просто привычкой, а инструментом саморегуляции — простым, но эффективным способом помочь телу справиться с болезнью быстрее и мягче.