Разогрели ужин — получили лишнее в организме: как кухня подбрасывает опасный сюрприз

Обычная привычка разогревать обед в пластиковом контейнере выглядит безобидной только на первый взгляд. Недавние исследования показали тревожные данные: даже у людей без признаков нейродегенеративных болезней в мозге находят около ложки частиц пластика. А у тех, у кого диагностирована деменция, этих частиц в три-пять раз больше. Учёные связывают это с регулярным попаданием микропластика в организм, в том числе при нагреве еды в микроволновке.

Как невидимый враг попадает внутрь

При разогреве пластик ведёт себя далеко не нейтрально. Нагревание контейнера приводит к выделению микрочастиц, которые оседают в воздухе и самой еде. Человек съедает или вдыхает их, не замечая ничего подозрительного. Но постепенно микропластик накапливается, влияя на мозг, кишечный микробиом и даже сердечно-сосудистую систему. Врачи отмечают, что это может повысить риск инсульта, тромбоза, проблем с иммунитетом и даже способствовать росту онкологии.

Чем заменить пластиковую посуду

Специалисты советуют пересмотреть кухонные привычки. Стеклянная и керамическая посуда безопаснее — в отличие от пластика, они не выделяют лишних веществ при нагреве. Металлические контейнеры тоже подходят для хранения, хотя с микроволновкой они не дружат. А вот пластиковые электрочайники, поцарапанные тефлоновые сковороды или кухонные принадлежности из чёрного пластика лучше вовсе убрать подальше.

Тихая революция на кухне

В итоге привычный процесс "поставил контейнер в микроволновку и через минуту ужин готов" может оказаться не таким уж безопасным. И, похоже, переход на стекло, металл или керамику — это не прихоть эстетов, а вопрос здоровья. Кухня, как и космос, хранит свои тайны, только они гораздо ближе и касаются каждого.