Квас подвел водителя: когда безобидный напиток становится проблемой на дороге

Многие водители уверены, что квас — абсолютно безопасный напиток, который можно пить даже перед поездкой. Однако случаи, когда алкотестер показывает опьянение после употребления кваса, заставляют задуматься: действительно ли этот традиционный напиток так безобиден?

Сколько алкоголя на самом деле в квасе?

Согласно ГОСТу, крепость магазинного кваса не должна превышать 1,2%. Большинство производителей придерживаются нормы 0,5-0,9%, а некоторые, например "Очаково", выпускают полностью безалкогольные варианты. Однако в 2023 году в Нижнем Новгороде обнаружили партии кваса с содержанием алкоголя до 4% — это уже уровень слабого пива. Домашний квас может быть еще крепче: при определенных условиях брожения его крепость достигает 12-15%.

Что делать, если алкотестер "засек" квас?

Эксперименты показывают, что даже после литра кваса крепостью 1,2% уровень алкоголя в крови не превышает 0,09 промилле (при норме 0,3). Однако миниатюрные женщины и люди с непереносимостью алкоголя могут почувствовать эффект даже от небольшой дозы. Если прибор показал положительный результат, стоит спокойно объяснить ситуацию и попросить повторную проверку через 10-15 минут — за это время следы алкоголя от кваса обычно полностью исчезают.