Кофеин пугает клетки — и они живут дольше: что общего у эспрессо и голодовки

Оказалось, утренняя привычка трясти себя кофе — не такая уж простая штука. Недавние исследования показали, что кофеин действует на клетки почти как строгий, но заботливый тренер. Он вызывает у них лёгкий стресс, на который организм реагирует не разрушением, а мобилизацией: запускается внутренний режим восстановления, и клетки дольше сохраняют молодость и работоспособность.

Этот процесс запускается за счёт активации особого белка — AMPK. Именно он сигнализирует клетке, что энергии не хватает, пора срочно наводить порядок. Парадокс, но именно такие тревожные сигналы помогают телу держать себя в форме. Как при беге трусцой или интервальном голодании — чуть-чуть напрягся, зато в долгосрочной перспективе стал крепче.

Не дозируешь стресс — проиграешь

Исследования проводили на дрожжах, но механизмы у них и у человека в этом случае удивительно похожи. Правда, учёные предостерегают: не стоит воспринимать кофе как эликсир бессмертия. Слишком много — и эффект будет обратным. У людей с генетическими сбоями или хроническими заболеваниями клеточная система восстановления может не справиться, а AMPK начнёт работать вразнобой, провоцируя не восстановление, а сбой.

Тем не менее, для большинства взрослых пара чашек кофе в день — это не просто ритуал для пробуждения. Это, возможно, одна из немногих привычек, где удовольствие и польза совпадают. Главное — не устраивать марафоны по литру капучино перед сном.