Лук лечит, но кофе вкуснее: доктор Мясников на стороне гурманов

Ещё недавно кофе считался вредной привычкой, от которой советовали отказаться врачи. Сегодня медицина говорит об обратном. В выпуске программы "О самом главном" доктор Александр Мясников назвал кофе "целебным напитком", сравнив его по пользе с луком — природным источником противовоспалительных веществ. Новые научные данные перевернули прежние представления: кофе не только бодрит, но и защищает организм от множества заболеваний.

От "вредной привычки" к лекарственному статусу

Долгое время кофе связывали с бессонницей, тахикардией и повышенным давлением. Однако исследования последних 30 лет доказали: в умеренных количествах этот напиток приносит больше пользы, чем вреда.

"Регулярное употребление кофе не просто допустимо, но и полезно", — подчеркнул Мясников в эфире программы.

Он объяснил, что кофе относится к веществам, снижающим воспаление на клеточном и сосудистом уровне. В отличие от сладких газированных напитков и соков, которые усиливают воспалительные процессы, кофе помогает организму бороться с ними.

Почему именно воспаление — ключ? Потому что хроническое воспаление лежит в основе большинства возрастных болезней: от гипертонии до диабета. Кофе, по сути, действует как природный противовоспалительный фильтр.

Сердце и сосуды: кофе как защитник

Одним из главных мифов было утверждение, что кофе вреден для сердца. На практике всё наоборот. Мясников отметил, что кофе:

• снижает риск сердечных приступов;

• уменьшает частоту аритмий;

• помогает нормализовать давление.

По данным Международной ассоциации кардиологов, кофе способен снизить риск инфаркта и инсульта на 25%. Это связано не только с кофеином, но и с более чем 1000 биологически активными веществами, входящими в состав напитка.

А что если давление уже повышено? Мясников опроверг распространённое опасение: даже при гипертонии кофе не противопоказан. Реакция организма индивидуальна — чашка напитка может временно поднять давление на 2-3 единицы, но в долгосрочной перспективе сосуды адаптируются, и общий риск осложнений уменьшается.

Ошибка - полностью исключать кофе из рациона при сердечно-сосудистых болезнях. Альтернатива - выбирать умеренное употребление: 2-3 чашки в день без сахара и сиропов.

Печень, мозг и кости: неожиданные преимущества

Кофе действует как гепатопротектор, то есть защищает печень. По словам Мясникова, у людей с хроническими заболеваниями, включая гепатит, напиток замедляет прогрессирование цирроза. Это объясняется антиоксидантными свойствами и способностью кофе стимулировать выработку ферментов, нейтрализующих токсины.

Кроме того, исследования показали:

• кофе снижает риск остеопороза, улучшая усвоение кальция и обмен костной ткани;

• уменьшает вероятность развития диабета II типа;

• защищает от болезни Альцгеймера и деменции.

"Не выявлено заболеваний, при которых кофе противопоказан, включая гипертонию и учащённое сердцебиение", — отметил врач.

Почему эффект так широк? Кофе стимулирует обмен веществ и работу эндокринной системы, поддерживает уровень энергии, улучшает мозговое кровообращение. Это сочетание факторов снижает риск возрастных нарушений и когнитивного спада.

Нейропротектор и антидепрессант

Кофеин — лишь верхушка айсберга. В кофе содержатся полифенолы, тригонеллин и антиоксиданты, которые защищают нейроны от окислительного стресса. Благодаря этому напиток улучшает внимание, память и способность к обучению.

"Результаты отдельных исследований связывают регулярное употребление кофе с улучшением когнитивных функций и снижением риска некоторых видов рака", — говорится в материале RuNews24.

Мозг реагирует на кофе как на естественный стимулятор дофамина - нейромедиатора радости. Поэтому умеренное потребление помогает справляться с усталостью и снижает симптомы лёгкой депрессии.

А что если заменить кофе на чай или энергетик? Чай действует мягче, но содержит меньше активных веществ. Энергетики же дают быстрый всплеск, но вызывают истощение. Кофе остаётся золотой серединой: умеренная стимуляция без последующего "отката".

Вопрос дозировки: сколько — это "в меру"

Мясников напомнил, что безопасная доза кофеина — до 300 мг в сутки, что эквивалентно 3-4 чашкам натурального кофе. При этом важно учитывать индивидуальную чувствительность и избегать сочетания с алкоголем и сахаром.

Пошаговые рекомендации:

1. Выбирайте фильтрованный кофе - нефильтрованный может слегка повышать холестерин.

2. Не добавляйте сахар и сливки — они нивелируют антиоксидантный эффект.

3. Пейте первую чашку не сразу после пробуждения, а через 30-40 минут, когда организм естественно активизируется.

4. Последний приём — не позднее 16:00, чтобы не нарушать сон.

А что если пить больше пяти чашек в день? Тогда возможны бессонница и раздражительность, особенно у людей с быстрым обменом кофеина. В этом случае лучше снизить дозу или перейти на кофе без кофеина.

Кофе как элемент долгожительства

Современные данные показывают: люди, регулярно пьющие кофе, живут дольше. Это связано с его способностью снижать воспалительные процессы, улучшать обмен веществ и защищать клетки от старения.

"Кофе — это не вредная привычка, а инструмент здоровья, при правильном употреблении он помогает организму бороться с воспалением", — подчеркнул Александр Мясников.

Напиток, который когда-то считался "сердечным врагом", сегодня признан одним из самых доступных природных средств для профилактики болезней. Главное — не количество, а умеренность и осознанность.