Спасение от тяжести: этот зелёный фрукт помогает желудку справиться даже с шашлыком

Киви часто рекомендуют есть после мясных блюд, и это не случайность. Учёные доказали: этот фрукт содержит ферменты, которые помогают желудку справляться с перевариванием тяжёлой пищи.

Секрет в актинкидине

Главным "помощником" пищеварения в киви является фермент актинкидин. Он ускоряет расщепление белков, облегчая усвоение мяса, рыбы и молочных продуктов.

По действию он схож с пищеварительными ферментами, которые вырабатываются в организме, поэтому особенно полезен после обильной еды.

Дополнительные плюсы киви:

• содержит витамин С, который стимулирует обмен веществ;
• богат клетчаткой, улучшающей работу кишечника;
• обладает лёгким слабительным эффектом, предотвращающим тяжесть после еды.

Как правильно употреблять киви:

• лучше всего есть свежие плоды сразу после основного приёма пищи;
• достаточно 1-2 фруктов, чтобы улучшить переваривание белковой еды;
• можно добавлять киви в мясные салаты или использовать как маринад — ферменты размягчают мясо перед приготовлением.

Кому стоит быть осторожнее:

Людям с гастритом и повышенной кислотностью следует ограничить количество киви, так как кислоты могут раздражать слизистую желудка.