Кухня по новым нормам: как сделать удобно и не нарушить закон

Рабочий треугольник — популярное правило эргономики кухни, позволяющее экономить время и силы во время готовки. Но действительно ли оно так часто используется на практике?

На деле архитекторы и дизайнеры при планировании кухонь нередко отходят от классической схемы, ориентируясь на индивидуальные пожелания заказчиков или используя иные геометрические модели организации пространства.

Треугольник по-новому: что в вершинах?

Если раньше вершинами кухонного треугольника служили мойка, плита и разделочный стол, то сегодня разделочный стол обычно располагается между мойкой и плитой в одной рабочей зоне. Зато третью вершину часто занимает холодильник.

Идеальным считается Г-образное расположение: холодильник, раковина, варочная поверхность. Также широко применяется схема с островом. Основное правило остаётся прежним: расстояние между зонами должно быть не более двух шагов для удобства — достал, помыл, приготовил, убрал.

Перепланировка: что можно и что требует согласования

При желании можно изменить расположение зон кухни ради большего комфорта. Перенос раковины в пределах кухни (в пределах "мокрой зоны") сегодня не считается перепланировкой и не требует согласования. Однако если потребуется переместить кухню вдоль стены со стояком, возможны сложности: при затруднённом самотёчном сливе потребуется бытовая насосная установка и поднятие уровня пола — это уже перепланировка, требующая разрешения.

Перенос газовой плиты всегда требует согласования. Для этого необходимо пригласить специалиста из газовой службы, который оценит ситуацию и подскажет возможные варианты перемещения оборудования.