Густая кровь — не диагноз, а привычка: что в рационе делает её опасно плотной

Наш рацион способен влиять на кровь не меньше, чем лекарства. О том, как питание меняет её вязкость и почему важно соблюдать баланс, рассказал гематолог Олег Кузнецов.

По его словам, густая кровь — это не диагноз, а сигнал о нарушении водного, жирового или минерального обмена. А корректировка рациона может стать простым и безопасным способом вернуть организму внутреннее равновесие.

Как питание влияет на вязкость крови

В норме кровь остаётся текучей благодаря балансу воды, белков и липидов. Но стоит сдвинуть этот баланс — и циркуляция замедляется. Кузнецов поясняет, что главные причины повышенной вязкости часто кроются в пище: избыток животных жиров, недостаток жидкости и клетчатки, а также злоупотребление сахаром.

По данным, насыщенные и транс-жиры повышают уровень липидов и холестерина низкой плотности, из-за чего плазма становится плотнее. В сочетании с малоподвижным образом жизни это ведёт к застою и риску тромбообразования.

Можно ли "разжижить” кровь только продуктами? Частично — да. Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами (рыба, орехи, льняное масло), делают мембраны эритроцитов более эластичными и улучшают текучесть крови. А антиоксиданты и полифенолы из овощей и ягод препятствуют склеиванию тромбоцитов.

Что сгущает кровь

По словам Кузнецова, сгущение начинается не с пищи, а с обезвоживания. Вода — основной компонент плазмы, и её недостаток сразу отражается на вязкости. Один день с малым количеством жидкости — и кровь становится гуще, сердце работает тяжелее, а сосуды испытывают повышенное давление.

Не меньшее влияние оказывает избыток сахара. Быстрые углеводы повышают уровень глюкозы и инсулина, запускают воспалительные реакции и изменяют состав плазмы. Постепенно формируется склонность к гиперкоагуляции — то есть к свёртыванию крови быстрее нормы.

"Густая кровь — это не только риск тромбов, но и ухудшение снабжения тканей кислородом", — подчеркнул гематолог Олег Кузнецов.

Отдельный фактор — соль. Её избыток задерживает воду в межклеточном пространстве, а не в сосудистом русле. Итог: отёки снаружи и сгущение крови внутри.

Что чаще всего провоцирует скрытое обезвоживание? Кофе, алкоголь и фастфуд. Они ускоряют выведение жидкости, создавая иллюзию насыщения, но на деле истощают водный баланс. Альтернатива — обычная вода: не газированная, комнатной температуры, не менее полутора литров в день.

Продукты, поддерживающие текучесть крови

По данным, рацион, богатый растительными волокнами и ненасыщенными жирами, способен нормализовать вязкость крови за 3-4 недели. В список полезных продуктов входят:

• рыба холодных морей (лосось, скумбрия, сардины);
• орехи, семена льна, авокадо;
• зелёные овощи и ягоды (шпинат, черника, клюква);
• чеснок и имбирь, содержащие природные антикоагулянты;
• чистая вода и травяные настои без сахара.

А стоит ли полностью исключать жирное мясо и сладкое? Нет. Гематолог поясняет, что крайности вредны: умеренное количество белка и даже немного жира необходимы для нормальной выработки гормонов и ферментов. Главное — соотношение. Когда на тарелке преобладают овощи и вода, кровь остаётся подвижной.

Ошибки, ускоряющие сгущение крови

Типичная ошибка — попытка "разжижать кровь" лекарствами без показаний. Последствия могут быть опасны: повышается риск кровотечений и дефицита железа. Альтернатива — контроль питания и анализы каждые 6-12 месяцев.

Ещё одна ошибка — пренебрежение завтраком. После ночного сна кровь становится гуще, и если человек ограничивается кофе, вязкость остаётся повышенной. Правильный вариант — лёгкий приём пищи с водой, кашей или фруктами.

Что произойдёт, если игнорировать густоту крови? В долгосрочной перспективе повышается нагрузка на сердце, мозг получает меньше кислорода, а сосуды быстрее изнашиваются. Альтернатива очевидна — изменить рацион, добавить жидкости и движения.

Баланс без крайностей

По словам Кузнецова, питание — не лекарство, но фактор, который работает ежедневно. В отличие от таблетки, его эффект не мгновенный, но устойчивый. Через месяц осознанного рациона показатели крови нормализуются без вмешательства извне.

"Мы не лечим питание, мы лечим им образ жизни", — подчеркнул гематолог Олег Кузнецов.

Ключ к здоровой крови — равновесие. Не нужно голодать или пить литры воды насильно. Достаточно вернуть телу то, что ему принадлежит: воду, чистые продукты и регулярность. Кровь отреагирует первой — станет легче, а вместе с ней и всё тело.