Что объединяет банан, скумбрию и зелень: неожиданный ответ для здоровья сердца

Что, если здоровье сердца во многом зависит не от лекарств, а от того, что лежит на нашей тарелке? Именно к такому выводу подводит кардиолог, кандидат медицинских наук Евгений Кокин.

В беседе с "Известиями" он объяснил, какие продукты должны стать основой рациона, чтобы сердце работало без перебоев долгие годы.

Основные правила питания для сердца

По словам специалиста, фундамент здорового меню составляют свежие овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, а также мясо и рыба, приготовленные щадящими способами: отваривание, запекание или пар.

Такой подход позволяет сохранить питательные вещества и избежать излишков жира.

Кокин отмечает, что особенно важно следить за количеством жиров и соли. Трансжиры стоит исключить полностью, а соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров должно стремиться к формуле 1:10. Суточная норма соли, по словам врача, не должна превышать пяти граммов, особенно у людей с гипертонией.

Интересный факт: Всемирная организация здравоохранения считает превышение соли одной из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний. А исследование 2021 года показало, что сокращение её потребления на 3 г в день снижает риск инсульта на 13%.

Что включить в меню

Кардиолог советует регулярно употреблять продукты, богатые калием.

• бананы,
• орехи,
• картофель,
• зелень.

Также дважды в неделю желательно есть жирную рыбу: лосося, скумбрию или сардины. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые укрепляют сосуды и уменьшают риск воспалительных процессов. Красное мясо разрешено, но не чаще двух раз в неделю и в нежирных вариантах.

"В ежедневном меню должны присутствовать овощи, фрукты и умеренное количество растительного масла", — подчеркивает Кокин.

Оливковое и льняное масло считаются наиболее полезными для сердца.

Подходящие системы питания

Для людей с уже имеющимися проблемами сердца врач рекомендует ориентироваться на проверенные диетические системы.

• DASH-диета — помогает снижать давление за счет контроля соли и жиров.
• Средиземноморская диета — включает много овощей, морепродуктов, бобовых и полезных жиров.
• TLC-диета - направлена на снижение уровня холестерина.

Все эти схемы питания объединяет акцент на натуральных продуктах и минимуме обработанной пищи.

Любопытно, что именно средиземноморская диета признана одной из самых полезных в мире: в 2019 году она заняла первое место в рейтинге US News & World Report. Страны Средиземноморья на протяжении десятилетий показывают более низкие показатели сердечно-сосудистой смертности.

Почему это работает

Рацион, богатый клетчаткой и ненасыщенными жирами, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови, снижает воспаления и улучшает состояние сосудов.

В результате уменьшается риск развития атеросклероза, гипертонии и инфаркта.

Таким образом, питание становится мощным инструментом профилактики — доступным каждому. И, как отмечает Кокин, оно особенно важно в условиях растущей распространённости сердечно-сосудистых заболеваний.