Неожиданный список продуктов, которые вы считали здоровыми, а они могут навредить сердцу
Каждый день нас окружает поток советов о правильном питании, но далеко не все они реально полезны. Многие привычки, которые кажутся "здоровыми", на деле могут быть пустой тратой денег и даже навредить организму.
Об этом рассказала диетолог Мария Купреева в беседе с изданием HuffPost. Она назвала целый список продуктов и практик, переоценённых в массовом сознании.
"Ключевую роль в питании играет натуральность, а не модные заменители", — отметила диетолог Мария Купреева.
Скрытые ловушки "здорового" питания
По словам специалиста, лидерами в списке бесполезных привычек стали продукты-заменители мяса.
Популярные котлеты, сосиски и наггетсы из растительного сырья проходят многоступенчатую переработку и нередко содержат слишком много соли, ароматизаторов и консервантов. Всё это повышает нагрузку на сердце и сосуды.
Не меньший обман — каши быстрого приготовления. Они теряют ценность из-за промышленной обработки и содержат сахар, а не витамины и минералы, как многие думают.
Аналогичная история и с пакетированными соками: даже если они "100% натуральные", в них минимум полезного и максимум быстрых углеводов.
Также Купреева сомневается в пользе протеиновых батончиков и порошков. В экстренной ситуации они могут заменить перекус, но для здоровья куда важнее получать белок из рыбы, яиц, творога или бобовых.
Особый миф связан с яйцами. Желток — источник лецитина, витаминов А и D, холина и микроэлементов. Исключать его без медицинских показаний, считает диетолог, неправильно.
Сравнение продуктов
| Категория продукта | Ожидаемая польза | Реальная ценность |
| Вегетарианские заменители мяса | Здоровая альтернатива | Высокое содержание соли и добавок |
| Каши быстрого приготовления | Быстрый источник энергии | Много сахара, мало клетчатки |
| Пакетированные соки | Витамины и свежесть | Высокий уровень глюкозы |
| Протеиновые батончики | Полноценная замена еды | Только временный перекус |
| Яйца без желтка | Снижение холестерина | Потеря полезных веществ |
Советы шаг за шагом
- Вместо заменителей мяса выбирайте цельные источники белка: курицу, рыбу, яйца, бобовые.
- Каши лучше готовить из цельных круп — гречки, овсянки, киноа.
- Соки замените свежими фруктами или смузи, приготовленными в блендере.
- Батончики используйте только в дороге, а дома держите орехи, йогурт или сыр.
- Яйца ешьте целиком, если у вас нет противопоказаний.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: доверять промышленным заменителям мяса.
Последствие: избыток соли и консервантов.
Альтернатива: готовить котлеты из чечевицы или нута самостоятельно. -
Ошибка: питаться кашами быстрого приготовления.
Последствие: скачки сахара и голод спустя час.
Альтернатива: варить крупы на медленном огне и хранить их в холодильнике на несколько дней. -
Ошибка: исключать желток из яиц.
Последствие: дефицит полезных жиров и витаминов.
Альтернатива: сбалансированное употребление целых яиц.
А что если…
А что если отказаться от привычных "фитнес-батончиков" и заменить их горстью орехов с яблоком? Организм получит клетчатку, магний, калий и натуральный белок без лишних добавок.
Плюсы и минусы популярных решений
| Продукт | Плюсы | Минусы |
| Растительные котлеты | Без животных жиров | Много соли и Е-добавок |
| Каши быстрого приготовления | Готовность за минуты | Минимум пользы |
| Соки в пакетах | Удобно, вкусно | Много сахара |
| Протеиновые батончики | Удобный перекус | Искусственные ингредиенты |
| Яйца с желтком | Полноценный состав | Холестерин (важен баланс) |
FAQ
Как выбрать полезную кашу?
Ориентируйтесь на цельные крупы без ароматизаторов и сахара.
Что лучше для перекуса — батончик или орехи?
Орехи и сухофрукты дадут больше пользы и насыщения.
Сколько стоит заменить сок фруктами?
В среднем килограмм яблок или апельсинов обходится дешевле литра качественного сока.
Мифы и правда
-
Миф: протеиновые порошки — необходимая добавка.
Правда: их стоит использовать только спортсменам при больших нагрузках. -
Миф: желток вреден для сердца.
Правда: умеренное потребление яиц не повышает риск инфаркта. -
Миф: каши быстрого приготовления равны обычным.
Правда: они уступают по питательности и насыщают хуже.
Сон и психология
Переедание быстрых углеводов вечером ухудшает качество сна. А цельные крупы и продукты с магнием (тыквенные семечки, шпинат) помогают расслабиться и легче уснуть.
3 интересных факта
- В одном желтке содержится больше витамина D, чем в стакане молока.
- Соки в пакетах могут повышать риск кариеса так же, как сладкая газировка.
- Орехи признаны одним из лучших перекусов для мозга благодаря омега-3 кислотам.
Исторический контекст
Идея "обезжиренного питания" стала популярна в 1980-е годы, когда холестерин считали главным врагом здоровья. Именно тогда появились продукты "без желтка", "0% жира" и порошковые протеины. Спустя десятилетия наука доказала, что важен не отказ от жиров, а их баланс.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
