Ассортимент свежих фруктов
Ассортимент свежих фруктов
Ксения Мальцева Опубликована сегодня в 20:57

Безобидное яблоко — и день испорчен: скрытая непереносимость, о которой мало кто знает

Белоусов: непереносимость фруктозы проявляется вздутием, спазмами и нарушением пищеварения

Фрукты и мёд традиционно считаются символом здоровья. Но для некоторых людей даже небольшое количество сладких плодов может обернуться вздутием живота, спазмами и усталостью. Всё дело в нарушении под названием мальабсорбция фруктозы - состоянии, при котором организм не способен полностью усваивать фруктозу.

О причинах и особенностях этого расстройства "Известиям" рассказал гастроэнтеролог Евгений Белоусов.

Что такое непереносимость фруктозы

Мальабсорбция фруктозы — это чувствительность, а не аллергия. В отличие от иммунной реакции, она не опасна для жизни, но может серьёзно влиять на самочувствие.

"Непереносимость фруктозы (мальабсорбция) — это нарушение пищеварения, возникающее тогда, когда вещество не усваивается тонким кишечником", — пояснил Евгений Белоусов.

Фруктоза, не всосавшаяся в тонком кишечнике, попадает в толстую кишку. Там её начинают расщеплять бактерии, выделяя газы и втягивая воду, что вызывает вздутие, боли и другие неприятные симптомы.

Кто находится в группе риска

Чаще всего непереносимость фруктозы проявляется у людей со сниженной активностью фермента GLUT5, отвечающего за транспорт фруктозы в клетки кишечника.
Проблема может быть врождённой, но чаще развивается со временем — например, после кишечных инфекций, при синдроме раздражённого кишечника или дисбактериозе.

У детей мальабсорбция встречается реже, но может проявиться при чрезмерном употреблении соков и сладких фруктов.

Таблица: различия между аллергией и непереносимостью фруктозы

Признак Аллергия Мальабсорбция фруктозы
Механизм Иммунная реакция Нарушение всасывания в кишечнике
Симптомы Сыпь, отёк, зуд Вздутие, боли, диарея
Опасность Может быть угрожающее состояние Неопасно, но вызывает дискомфорт
Лечение Исключение аллергена, антигистаминные препараты Коррекция питания и ферментная терапия

Как проявляется непереносимость

Симптомы могут отличаться по интенсивности, но чаще всего включают:

  • вздутие и тяжесть в животе;

  • спазмы и колики;

  • диарею или запор;

  • избыточное газообразование;

  • тошноту;

  • общую усталость и "туман в голове".

"Выявление непереносимости часто начинается с распознавания признаков. Симптомы могут совпадать с другими заболеваниями, поэтому для постановки диагноза важна консультация специалиста", — подчеркнул Белоусов.

Важно не путать эти проявления с пищевыми отравлениями или лактазной недостаточностью: при мальабсорбции симптомы обычно появляются спустя 1-2 часа после еды.

Какие продукты вызывают проблемы

Фруктоза содержится не только в сладких фруктах, но и во множестве популярных продуктов.

  • Фрукты и ягоды: яблоки, груши, арбузы, вишня, чернослив, виноград.

  • Овощи: артишоки, спаржа, брокколи.

  • Подсластители: мёд, кукурузный сироп, агавовый сироп.

  • Готовые продукты: фруктовые йогурты, батончики, соки и газированные напитки.

В то же время бананы, цитрусовые, клубника и киви содержат меньше фруктозы и переносятся легче.

Как установить диагноз

Определить непереносимость помогает водородный дыхательный тест. Он измеряет уровень водорода в выдыхаемом воздухе после употребления фруктозы. Повышенный показатель говорит о том, что сахар не усвоился и был переработан бактериями.

Иногда врач может назначить анализ кала на углеводы или диетическое исключение фруктозы на 2-3 недели с последующим возвращением продуктов — если симптомы исчезают, диагноз подтверждается.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

  • Ошибка: самостоятельно исключать все сладкие продукты.
    Последствие: дефицит витаминов и энергии.
    Альтернатива: убрать только продукты с высоким содержанием фруктозы под контролем диетолога.

  • Ошибка: увлекаться фруктовыми соками "без сахара".
    Последствие: высокая концентрация фруктозы, вздутие.
    Альтернатива: разбавляйте сок водой или замените травяным чаем.

  • Ошибка: игнорировать симптомы.
    Последствие: нарушение микрофлоры, хронический дискомфорт.
    Альтернатива: пройти обследование у гастроэнтеролога.

Советы шаг за шагом

  1. Ведите дневник питания. Записывайте, после каких продуктов появляются симптомы.

  2. Сократите долю фруктозы. Уберите мёд, сладкие сиропы, виноград и груши.

  3. Выбирайте продукты с низким содержанием сахаров. Например, киви, цитрусы, ягоды.

  4. Комбинируйте с белками и жирами. Это замедляет усвоение фруктозы и снижает реакцию.

  5. Пейте больше воды. Она помогает уменьшить газообразование.

А что если не лечить?

Непереносимость фруктозы не приведёт к серьёзным осложнениям, но способна ухудшить качество жизни. Постоянное брожение в кишечнике вызывает воспаление слизистой, нарушает баланс микрофлоры и может спровоцировать синдром раздражённого кишечника.

Кроме того, при длительных ограничениях без корректного питания возможен дефицит витаминов группы B, цинка и магния.

FAQ

Как отличить непереносимость фруктозы от аллергии?
При аллергии появляются сыпь и отёк, при мальабсорбции — боли и вздутие.

Можно ли есть мёд при непереносимости фруктозы?
Нежелательно — он содержит до 40% фруктозы.

Помогают ли ферменты?
Да, врач может назначить ферментные препараты, облегчающие усвоение сахаров.

Можно ли полностью избавиться от непереносимости?
Нет, но при правильном питании симптомы исчезают.

Мифы и правда

  • Миф: непереносимость фруктозы — редкое заболевание.
    Правда: от 30 до 40% людей в мире в разной степени чувствительны к фруктозе.

  • Миф: нужно полностью отказаться от фруктов.
    Правда: достаточно ограничить только богатые фруктозой продукты.

  • Миф: это временное состояние.
    Правда: оно может сохраняться всю жизнь, но корректируется диетой.

3 интересных факта

  1. У большинства людей фруктоза усваивается только в сочетании с глюкозой — поэтому обычный сахар переносится легче.

  2. Арбуз и яблоко — одни из лидеров по содержанию фруктозы, тогда как лимон почти не содержит её.

  3. Мальабсорбция фруктозы часто встречается у людей с синдромом раздражённого кишечника — примерно у 70% таких пациентов.

Исторический контекст

Проблему мальабсорбции впервые описали в 1956 году немецкие гастроэнтерологи. Тогда её считали редкостью, но с ростом потребления фруктозных сиропов (особенно в газированных напитках и десертах) количество случаев стало расти. Сегодня непереносимость фруктозы признана одной из самых распространённых форм пищевой чувствительности в Европе и России.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Доктор Мясников: энергетические напитки повышают риск психических расстройств сегодня в 21:29
Энергия сегодня, депрессия завтра: скрытая цена бодрости из банки

Почему энергетики могут вызывать тревожность и даже депрессию? Доктор Александр Мясников объясняет, чем опасны стимуляторы и как снизить риск для здоровья.

Читать полностью »
Паразитолог Бартули: в курятине и индейке не обнаруживаются паразиты, но возможен риск сальмонеллёза сегодня в 18:16
Индейка и курица — чемпионы чистоты, но одна ошибка сковороды сводит всё на нет

Почему курица и индейка считаются самым безопасным мясом и как правильно их готовить, чтобы избежать паразитов и сальмонеллёза.

Читать полностью »
Стоматолог Зиборова: замороженный зефир может вызывать микротрещины в зубах при резком перепаде температур сегодня в 18:02
Один кусочек — и микротрещины по всей эмали: этот десерт маскируется под невинное удовольствие

Осенний тренд — замороженный зефир. Блогеры уверяют, что это вкусно, но стоматологи предупреждают: сочетание холода и сахара может стоить вам здоровой улыбки.

Читать полностью »
Daily Mail: одна банка кока-колы в день повышает риск жировой болезни печени на 60 % сегодня в 17:36
Одна банка — и печень страдает, как после алкоголя: сладкая газировка оказалась опаснее, чем думали даже скептики

Учёные доказали, что даже один стакан кока-колы в день способен повредить печень сильнее алкоголя. Почему сахар так опасен и чем его заменить — разбираем.

Читать полностью »
Эксперт Адиль уль-Хак посоветовал при бессоннице не перенапрягаться после 18:00 сегодня в 17:16
Эксперт по сну раскрыл метод засыпания за несколько секунд: работает даже при бессоннице

Эксперт по сну рассказал, как заснуть всего за несколько секунд и спать без пробуждений. Его методика не требует лекарств, но меняет привычки навсегда.

Читать полностью »
Психолог Сью Пикок: недосып снижает иммунитет и вызывает тревожность сегодня в 16:31
Организм не прощает недосып: в тени ночи рождаются тревога, слабость и гормональные сбои

Сон короче шести часов кажется безобидной привычкой, но именно он запускает цепочку нарушений — от сбоя гормонов до тревожных состояний.

Читать полностью »
Доцент РТУ МИРЭА Дорохов: жевательная резинка может быть опасна для детей из-за синтетических полимеров сегодня в 15:52
Безобидная привычка, которая обернулась ловушкой: жвачка таит риск, о котором родители даже не догадываются

Почему жвачка не так безобидна, как кажется? Химик объяснил, чем она может навредить детям и как выбрать безопасную альтернативу.

Читать полностью »
Фейс-фитнес стимулирует выработку коллагена, делая ее гладкой и красивой сегодня в 14:27
Без ботокса и филлеров: простые упражнения для разглаживания носогубных складок

Носогубные складки — распространенная проблема, которая появляется с возрастом, усталостью или потерей упругости кожи. Многие считают, что без инъекций ботокса или филлеров не обойтись, но простая гимнастика для лица может укрепить мышцы, улучшить кровоток и вернуть коже свежесть.

Читать полностью »