Неожиданное открытие: продукты, считавшиеся вредными, помогли быстро восстановиться

Сомнение в сочетании алкоголя и ферментированных продуктов сохраняется в обществе уже много лет. Многие уверены, что такие продукты усиливают интоксикацию, однако это не соответствует действительности. Об этом рассказала эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Рождественская.

Микробиом как основа здоровья

По словам специалиста, ферментированные продукты играют ключевую роль в поддержании микробиома кишечника, который напрямую связан с иммунитетом и общим состоянием организма.

Сбалансированный рацион, включающий квашеную капусту, кимчи и соленья, помогает лучше переносить стресс, вирусные нагрузки и возрастные изменения. Такие продукты не только восполняют полезные бактерии, но и создают условия для их роста, способствуя долголетию и устойчивости к внешним воздействиям.

"Ферментативные продукты полезны, потому что наш микробиом — одна из главных систем организма", — пояснила Рождественская.

Она подчеркнула, что с возрастом разнообразие питания становится особенно важным. Именно оно поддерживает стабильность микрофлоры и предотвращает нарушения обменных процессов.

Алкоголь и метаболизм: мифы и реальность

Вопреки распространённому мнению, сочетание ферментированных продуктов с алкоголем не усиливает его токсичность. Как отметила диетолог, организм реагирует не на химическое взаимодействие пищи и спиртного, а на общее влияние алкоголя на обмен веществ.

Спиртное само по себе является токсином, а степень его воздействия зависит прежде всего от количества. Еда лишь косвенно влияет на самочувствие, помогая восполнить электролиты и поддержать водно-солевой баланс после употребления.

Поэтому закуска из солений или квашеных овощей может даже облегчить последствия интоксикации, не нейтрализуя, но смягчая её проявления.

Умеренность и осознанность

Рождественская подчеркнула, что алкоголь допустим только в малых количествах. Один-два бокала могут восприниматься организмом как элемент удовольствия, но всё, что выше этой нормы, уже вызывает интоксикацию.

"Алкоголь — это история про умеренность. Один-два бокала — это удовольствие и радость, а всё, что больше, уже интоксикация", — отметила эксперт.

По её словам, даже минимальные дозы способны временно замедлить процессы восстановления, ухудшить качество сна и снизить ресурсное состояние. Кроме того, регулярное употребление алкоголя женщинами повышает риск развития рака молочной железы.

Современные медицинские наблюдения подтверждают, что разумное отношение к спиртному и внимание к собственному рациону помогают сохранить здоровье и продлить активное долголетие, сообщает издание Pravda.Ru.