Популярная добавка лишает кофе пользы: кардиолог объяснил, почему это опасно

Кофе для многих — утренний ритуал, без которого сложно представить начало дня. Однако привычка добавлять в него молоко и сладкие сиропы может свести на нет пользу напитка. С таким предостережением выступил испанский кардиолог.

"Кофе — это не только кофеин. Он также содержит антиоксиданты и фенольные соединения, которые полезны для здоровья", — пояснил кардиолог Хосе Абельян.

Почему чистый кофе полезен

В зёрнах содержатся не только стимулирующий кофеин, но и вещества, которые благотворно влияют на организм: антиоксиданты и фенольные соединения. Они помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляют сосуды и замедляют процессы старения клеток.

Именно эти компоненты делают кофе не только бодрящим, но и полезным напитком при умеренном употреблении.

Как молоко меняет свойства напитка

По словам специалиста, даже небольшое количество молока в чашке снижает усвоение антиоксидантов и фенольных соединений. Вместо пользы для сердца и сосудов человек получает обратный эффект:

• насыщенные жиры из молока повышают риск атеросклероза;

• ценность кофе как источника антиоксидантов резко падает.

Дополнительный риск — сахар

Многие любят добавлять в кофе сиропы и сахар. Но эти ингредиенты повышают калорийность и провоцируют скачки уровня глюкозы в крови. Регулярное употребление сладких напитков повышает риск ожирения, диабета и болезней сердца.

Сравнение вариантов кофе

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: считать кофе с молоком "более мягким и полезным".
  → Последствие: снижение пользы напитка.
  → Альтернатива: уменьшить крепость за счёт большего объёма воды.

• Ошибка: добавлять сиропы для вкуса.
  → Последствие: лишний сахар и нагрузка на сердце.
  → Альтернатива: использовать натуральные специи (корица, кардамон).

• Ошибка: пить кофе литрами для бодрости.
  → Последствие: проблемы со сном, тахикардия.
  → Альтернатива: 2-3 чашки в день без добавок.

А что если…

Если полностью отказаться от молока и сахара в кофе, напиток сохранит максимум пользы. Для тех, кому важен мягкий вкус, можно использовать растительное молоко без добавленного сахара или готовить более лёгкий американо.

Плюсы и минусы кофе без молока

FAQ

Можно ли иногда пить кофе с молоком?
Да, но не ежедневно, чтобы не снижать пользу напитка.

Растительное молоко тоже вредно?
Нет, но важно выбирать без сахара и лишних добавок.

Сколько чашек кофе безопасно в день?
Обычно врачи рекомендуют до 3 чашек в день.

А если я не люблю чёрный кофе?
Можно разбавлять водой или добавлять специи.

Мифы и правда

• Миф: Кофе полезен только из-за кофеина.
  Правда: Его ценность в антиоксидантах и фенольных соединениях.

• Миф: Молоко делает кофе полезнее.
  Правда: Оно мешает усвоению полезных веществ.

• Миф: Сиропы — это безобидная добавка.
  Правда: Они содержат много сахара и вредят сердцу.

Три интересных факта

1. В одной чашке кофе содержится до 200 различных антиоксидантов.

2. Кофе без добавок считается одним из самых низкокалорийных напитков.

3. В Италии традиционно пьют эспрессо без молока именно ради пользы.

Исторический контекст

• В арабских странах кофе всегда пили чёрным и без сахара.

• В Европе в XVII веке стали добавлять сливки и сахар, что изменило культуру потребления.

• Сегодня тренд возвращается к "чистому" кофе, чтобы сохранить его полезные свойства.