Две чашки — лечат, пять — вредят: где заканчивается польза кофе и начинается риск для сердца

Кофе остаётся одним из самых популярных напитков в мире, и вокруг него не утихают споры: одни считают его "топливом" для мозга, другие — угрозой для сердца. Но где проходит граница между пользой и вредом?

Кардиолог Анастасия Вавилова рассказала, сколько чашек кофе в день действительно продлевают жизнь, а когда ароматный напиток начинает работать против нас.

"Кофе способен оказывать кардиопротекторный эффект — снижать риск инсульта и некоторых видов аритмий. Но ключевое слово здесь — умеренность", — отмечает врач-кардиолог Анастасия Вавилова.

Кофе и долголетие: что говорит наука

Результаты крупных метаанализов показывают: умеренное потребление кофе снижает риск преждевременной смерти на 10-15%.

"Наиболее выраженный положительный эффект наблюдается при употреблении от 2 до 4 чашек кофе в день. Такая доза стимулирует обмен веществ, улучшает чувствительность к инсулину и защищает сосуды от воспаления", — уточняет Вавилова.

Сравнение данных более чем миллиона участников подтвердило: регулярное, но умеренное употребление кофе связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и болезни Паркинсона.

Как кофе защищает сердце

Кофе содержит полифенолы и антиоксиданты, которые:

• нейтрализуют свободные радикалы;
• улучшают функцию эндотелия сосудов;
• снижают уровень воспаления;
• ускоряют обмен липидов и глюкозы.

"Умеренное количество кофе способствует расширению сосудов и уменьшает риск тромбообразования. Но если доза слишком высока, кофеин, наоборот, повышает давление и частоту сердечных сокращений", — поясняет Вавилова.

А что если человек страдает аритмией? Тогда нужно обсудить дозировку с врачом: в некоторых случаях даже две чашки в день могут быть избыточными.

Сравнение исследований показывает: у людей, которые пьют до четырёх чашек кофе ежедневно, частота сердечных событий (инфарктов, инсультов) ниже, чем у тех, кто избегает кофеина вовсе.

Когда кофе сокращает жизнь

Чрезмерное употребление кофе (более 5-6 чашек в день) приводит к перенасыщению кофеином. Это вызывает:

• скачки давления;
• тревожность и бессонницу;
• учащённое сердцебиение;
• нарушение усвоения кальция и железа.

"Передозировка кофеина стимулирует надпочечники, повышая уровень кортизола — гормона стресса. В результате организм работает "на износ”, и это сокращает ресурс сердца и сосудов", — предупреждает кардиолог.

А что если человек пьёт кофе весь день, но не чувствует эффекта? Это признак толерантности к кофеину. Организм перестаёт реагировать на привычные дозы, и стимуляция перестаёт быть полезной. В таком случае Вавилова советует снизить количество кофе на неделю, чтобы восстановить чувствительность рецепторов.

Правила безопасного употребления кофе

1. Не пить натощак. Кофеин стимулирует выработку желудочной кислоты и может вызвать изжогу.
2. Лучшее время — утро и первая половина дня. После 16:00 кофе мешает нормальному сну.
3. Не сочетать с алкоголем и энергетиками. Такое сочетание повышает нагрузку на сердце.
4. Пить достаточно воды. Кофеин обладает лёгким мочегонным эффектом.
5. Контролировать добавки. Сливки, сахар и сиропы сводят на нет пользу напитка.

"Здоровым взрослым допустимо 200-300 мг кофеина в сутки, что соответствует 2-4 чашкам натурального кофе. Этого достаточно, чтобы получить все плюсы и избежать минусов", — уточняет Вавилова.

А что если хочется пить кофе чаще? Можно чередовать обычный и безкофеиновый вариант или уменьшить крепость напитка.

Кому нужно быть осторожнее

• людям с гипертонией и аритмией;
• беременным и кормящим женщинам (не более 1-2 чашек в день);
• людям с гастритом или язвой желудка;
• подросткам и пожилым с нарушением сна.

Сравнение рекомендаций Всемирной организации здравоохранения и Европейского общества кардиологов показывает: безопасная доза кофеина одинакова — до 400 мг в день, что соответствует примерно четырём стандартным чашкам кофе.

Кофе — не враг, а инструмент здоровья, если употреблять его с умом. В умеренном количестве он бодрит, улучшает настроение, снижает риск хронических заболеваний и помогает продлить активное долголетие.