Сливочное масло на карнивор-диете: почему его избыток может навредить сердцу

В беседе с Пятым каналом врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова поделилась мнением о популярной карнивор-диете. По её словам, такая монотонная диета может привести к дефицитным состояниям, так как не обеспечивает организм необходимыми для полноценного функционирования веществами.

Касаясь сливочного масла, которое часто используется в рамках этой диеты, Круглова предупредила, что чрезмерное его потребление не приведет к снижению веса. Сливочное масло содержит насыщенные жирные кислоты, избыточное количество которых нарушает холестериновый обмен и может привести к развитию атеросклероза, сердечных заболеваний, а также увеличить риск инфаркта и инсульта.

Доктор также отметила, что популярность карнивор-диеты и других монодиет легко объяснима: людям нравится идея потреблять минимальное количество продуктов, что избавляет от необходимости долго думать о составе рациона и способах приготовления пищи.