Сладкий яд в стакане: утренний напиток, который крадёт здоровье
Миллионы людей начинают утро с чашки кофе, считая его источником бодрости и вдохновения. Но не весь кофе одинаково полезен. Врач-диетолог Алина Нестеренко назвала три самых вредных для здоровья вида кофе — и лидер антирейтинга продаётся буквально на каждом углу.
"Некоторые виды кофе содержат вещества, которые перегружают печень, повышают уровень сахара и могут вызывать обезвоживание", — отметила врач Алина Нестеренко.
По её словам, дело не в самом напитке, а в способе его приготовления и добавках, которые превращают бодрящий напиток в калорийную и вредную смесь.
Топ-3 самых вредных видов кофе
1. Растворимый кофе — лидер антирейтинга
Именно этот вид кофе чаще всего выбирают из-за удобства и низкой цены. Однако, как объясняет врач, в нём почти не остаётся полезных антиоксидантов. При производстве растворимого кофе зерна подвергаются термической обработке, после которой часть соединений разрушается, а для улучшения вкуса добавляются ароматизаторы и стабилизаторы.
Такой напиток повышает кислотность желудка, провоцирует бессонницу и может усиливать тревожность.
2. Кофе 3-в-1
Пакетики с яркой надписью "latte" или "cappuccino" на самом деле часто содержат не кофе, а сахар, растительные жиры и ароматизаторы. Настоящего кофе в них — не более 10-15%.
"В одном стакане кофе 3-в-1 может быть до 5 чайных ложек сахара", — уточнила Алина Нестеренко.
Такие смеси перегружают поджелудочную железу и способствуют набору веса.
3. Сладкий холодный кофе из автомата
Этот вариант кажется безобидным, особенно летом. Но в нём — рекордное количество добавленного сахара и сиропов. При регулярном употреблении повышается риск развития инсулинорезистентности, а также страдает состояние зубов и сосудов.
Сравнение видов кофе
| Вид кофе | Польза | Потенциальный вред |
| Натуральный свежемолотый | Содержит антиоксиданты, улучшает концентрацию | Повышает давление при злоупотреблении |
| Растворимый | Удобен, быстро готовится | Потеря полезных веществ, раздражает желудок |
| 3-в-1 | Сладкий вкус, доступность | Много сахара и трансжиров |
| Кофе из автомата | Быстро и холодно | Сиропы, консерванты, избыток калорий |
Советы шаг за шагом: как выбрать безопасный кофе
- Отдавайте предпочтение зерновому кофе среднего обжаривания.
- Мелите кофе непосредственно перед приготовлением.
- Заваривайте напиток в турке или френч-прессе, избегая пластиковых капсул.
- Не добавляйте сахар — лучше немного корицы или какао.
- Пейте не более 2 чашек в день и обязательно запивайте водой.
Так вы получите максимум пользы и сведёте к минимуму раздражающее действие кофеина.
FAQ
Какой кофе безопаснее для здоровья?
Свежемолотый, без сахара и сливок, в умеренном количестве.
Можно ли пить кофе натощак?
Нежелательно — он повышает кислотность и раздражает слизистую.
Что лучше — кофе с молоком или без?
С молоком он мягче действует на желудок, но калорийность выше.
Сколько чашек в день допустимо?
До двух средних порций (около 300 мл в сумме).
Мифы и правда
-
Миф: кофе вызывает обезвоживание.
Правда: умеренные дозы (до 2 чашек) не влияют на баланс жидкости. -
Миф: кофе опасен для сердца.
Правда: в нормальных количествах он укрепляет сосуды и улучшает кровоток. -
Миф: растворимый кофе ничем не хуже зернового.
Правда: при производстве он теряет до 70% антиоксидантов.
Три интересных факта
- В одной чашке эспрессо в три раза больше антиоксидантов, чем в зелёном чае.
- Кофеин начинает действовать уже через 10 минут после приёма.
- Первая кофейня в Европе открылась в Венеции в 1645 году, и уже тогда кофе считали "напитком мыслителей".
Исторический контекст
Кофе вошёл в повседневную жизнь Европы в XVII веке, а в Россию пришёл при Петре I. С тех пор напиток стал символом бодрости, интеллекта и делового ритма.
Однако в XX веке появились растворимые смеси и ароматизированные "3-в-1", которые из натурального продукта превратились в массовый фастфуд. Сегодня врачи и нутрициологи всё чаще призывают возвращаться к традиционному зерновому кофе — умеренному и качественному.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
