Почему этот привычный новогодний салат стал врагом пищеварения — ошибка в каждом доме

Салат "Сельдь под шубой" остается неизменным символом новогоднего застолья. Его вкусовая гармония и узнаваемость делают блюдо обязательным атрибутом праздника. Однако врачи предупреждают, что за внешней простотой скрывается серьёзная нагрузка на организм.

Почему салат стоит есть с осторожностью

По словам специалистов, традиционная "шуба" состоит из картофеля, свеклы, моркови, яиц и жирной заправки на основе майонеза. Такое сочетание ингредиентов — источник быстрого насыщения, но и испытание для пищеварительной системы.

Особенно трудно организму справляться с крахмалистыми овощами и жирами одновременно.

"Этот салат рекомендуется употреблять редко и в умеренных количествах. Но сама по себе сельдь — безусловно, полезная рыба", — отметила врач-диетолог Елена Соломатина.

Сельдь богата омега-3 жирными кислотами, йодом и белком, поэтому в умеренных порциях она полезна для сердца и сосудов. Однако сочетание с майонезом сводит к минимуму пользу блюда, добавляя лишние калории и повышая уровень холестерина.

Новогодний стол и расходы россиян

Традиции новогоднего застолья остаются прежними, но расходы на продукты растут. Эксперты подсчитали: подготовка к праздничному столу в 2025–2026 году в среднем обойдется россиянам примерно в 10 тысяч рублей. Это на 15-20% выше прошлогоднего показателя.

Финансовый аналитик Александр Разуваев отметил, что сэкономить можно, если заранее планировать меню, покупать продукты по акциям и не стремиться к изобилию на столе.

Эксперты советуют не приходить к праздничному ужину голодным — лёгкий перекус за полтора часа помогает избежать переедания и тяжести после трапезы. Он подчеркнул, что качество ингредиентов важнее количества.

Гастрономические тренды 2026 года

Современные россияне все чаще выбирают осознанное питание и стараются находить баланс между вкусом и пользой.

"Новогоднее застолье в 2026 году будет отличаться вниманием к качеству продуктов и стремлением к правильному питанию", — подчеркнула основатель бренда растительных масел Яна Пряникова.

По ее словам, всё чаще хозяйки заменяют тяжелые салаты легкими вариантами с йогуртовыми или оливковыми заправками. На праздничных столах появляются блюда из рыбы, запеченных овощей и свежей зелени — тренд на здоровое питание прочно закрепился.

Символика наступающего года

Согласно восточному календарю, 2026-й пройдет под знаком Огненной Лошади. Этот символ олицетворяет энергию, движение и стремление к свободе. Астрологи считают, что в год Лошади стоит встречать праздник с яркими эмоциями и в атмосфере позитива.

"Чтобы привлечь удачу, важно выбрать образ, отражающий уверенность и внутренний свет", — пояснила астролог и энергопрактик Ирина Березовская.

Многие выбирают для новогодней ночи наряды теплых оттенков — красного, золотистого и оранжевого. Эти цвета символизируют жизненную силу и радость, а потому идеально подходят для встречи Огненной Лошади.

Новогодние традиции остаются неизменными, но подход к ним постепенно меняется. Люди все чаще задумываются о балансе между вкусом и здоровьем, стремясь сохранить праздничное настроение без вреда для организма.

Символ нового года призывает к активности и гармонии — и пусть этот настрой станет лучшим украшением любого стола.