Чайный ритуал может стоить бодрости: регулярное сочетание с едой снижает гемоглобин и вызывает усталость

Зелёный чай снижает усвоение железа при употреблении после еды — диетологи

Зелёный чай давно считается символом здорового образа жизни. Он тонизирует, богат антиоксидантами и помогает поддерживать метаболизм. Однако врачи предупреждают: даже самый полезный напиток может быть вреден, если употреблять его неправильно.

В некоторых случаях зелёный чай мешает усвоению важных микроэлементов, особенно железа. Об этом сообщает издание "Белновости".

Почему зелёный чай не всегда полезен

Главная особенность зелёного чая — его высокое содержание танинов. Эти вещества придают напитку терпкий вкус и обладают антибактериальными свойствами. Но у танинов есть и обратная сторона: они связывают железо, кальций и другие микроэлементы, снижая их усвоение.

Особенно это важно для людей, чей рацион содержит мясо, печень или бобовые — основные источники железа. В сочетании с чаем их питательная ценность заметно снижается.

Как зелёный чай мешает усвоению железа

Железо необходимо для образования гемоглобина и доставки кислорода к тканям. Когда в организм поступает танин, он образует с железом нерастворимые соединения, которые выводятся, не усваиваясь.

Регулярное употребление чая сразу после еды может вызывать:

снижение уровня гемоглобина;
хроническую усталость и сонливость;
головокружения;
бледность кожи и ломкость ногтей.

Чтобы избежать этих эффектов, важно выдерживать паузу между приёмом пищи и чаем.

Опасное сочетание: чай и железосодержащие продукты

Наибольший вред приносит употребление чая вместе с мясом, печенью и зелёными овощами, богатыми железом. Эти продукты теряют значительную часть пользы, если запивать их зелёным чаем.

Диетологи советуют выпивать чай не раньше чем через час после еды. Этого времени достаточно, чтобы основные питательные вещества успели усвоиться.

Влияние на кальций и кости

Мало кто знает, что зелёный чай влияет не только на железо, но и на усвоение кальция. Он может снижать эффективность молочных продуктов и добавок. При регулярном сочетании это повышает риск дефицита кальция, особенно у людей старшего возраста.

Чтобы избежать этого, не стоит пить чай сразу после употребления молока, творога или йогурта. Лучше подождать 60-90 минут.

При этом сам чай не вызывает вымывания кальция из костей — проблема именно в моменте употребления.

Польза зелёного чая при правильном употреблении

Несмотря на возможные риски, зелёный чай остаётся одним из самых полезных напитков, если соблюдать простые правила.

Он содержит:

антиоксиданты (катехины), которые борются со свободными радикалами;
фтор, укрепляющий зубную эмаль;
теин (натуральный кофеин), улучшающий концентрацию и работоспособность;
витамины группы B и микроэлементы, поддерживающие иммунитет.

Оптимальное время для употребления — утро или середина дня, когда организму нужна энергия, а желудок не перегружен пищей.

Как правильно пить зелёный чай

Делайте паузу после еды. Пейте чай не раньше чем через час после приёма пищи.
Не запивайте мясные блюда. Железо из животной пищи особенно чувствительно к действию танинов.
Не пейте чай слишком крепким. Чем насыщеннее настой, тем выше концентрация танинов.
Выбирайте качественные сорта. Натуральный листовой чай содержит больше антиоксидантов и меньше пыли и примесей.
Соблюдайте умеренность. 2-3 чашки в день достаточно, чтобы получить пользу без вреда.

Кому стоит быть особенно осторожным

Зелёный чай не рекомендуется в больших количествах:

людям с анемией — чтобы не снижать уровень железа;
при гипотонии — напиток может дополнительно понизить давление;
при язве желудка или гастрите — из-за высокой кислотности и кофеина;
беременным женщинам — избыточный кофеин может влиять на усвоение фолиевой кислоты.