Сахар и сливки превращают кофе в ловушку: одна добавка — и польза тает, как пена на капучино

Кофе стал привычной частью повседневности, но его влияние на организм по-прежнему вызывает научный интерес. Исследования подтверждают, что напиток богат антиоксидантами и способен поддерживать здоровье разных систем организма. Эксперты выделяют ряд преимуществ, связанных с умеренным его употреблением. Об этом сообщает Prestagorica.

Почему кофе полезен для мозга

Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, в частности полифенолы, обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Они помогают снижать окислительный стресс и поддерживать работу органов, включая мозг.

Диетолог Лорен Слейтон отмечает, что кофе способствует улучшению кратковременной мыслительной активности и концентрации, а также может обладать нейропротективным эффектом.

Диетолог Сильвия Клингер говорит, что помимо повышения бдительности и улучшения памяти напиток ассоциируется со снижением риска депрессии. По её словам, существует связь между употреблением кофе и меньшей вероятностью развития нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Эти выводы подтверждаются рядом исследований, которые анализируют роль кофеина и биологически активных соединений в защите нервной системы.

Влияние на сердце и сосуды

Оба специалиста подчеркивают, что умеренное потребление кофе может снижать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Среди возможных эффектов — уменьшение риска инсульта и снижение общих сердечных осложнений.

Такая связь объясняется воздействием кофе на обменные процессы и состояние сосудов, что делает напиток предметом пристального внимания кардиологов.

Положительный эффект проявляется при соблюдении умеренности. Избыточное потребление может вызывать нервозность или учащённое сердцебиение, о чём предупреждает Слейтон. Поэтому важно учитывать индивидуальную чувствительность к кофеину и особенности работы сердечно-сосудистой системы.

Как кофе поддерживает здоровье печени и обмен веществ

Сильвия Клингер отмечает, что регулярное употребление кофе связано со снижением риска болезней печени, включая жировую дистрофию и цирроз. По данным исследований, напиток также ассоциируется с меньшей вероятностью развития рака печени и толстой кишки — тенденция, на которую указывает Слейтон. Подобные выводы объясняются действием антиоксидантов, способствующих защите клеток печени.

Кроме того, кофе поддерживает метаболизм. Клингер подчеркивает, что люди, регулярно пьющие кофе, реже сталкиваются с развитием диабета 2 типа. Эта связь связывается с влиянием кофеина и других соединений на чувствительность тканей к инсулину и регулирование уровня сахара в крови.

Безопасное количество и возможные ограничения

Оба диетолога сходятся во мнении, что оптимальная доза — до 400 миллиграммов кофеина в день. Для многих это соответствует трём-четырём чашкам кофе. Слейтон напоминает, что реакция на кофеин у разных людей различна, и даже одна чашка способна вызвать дискомфорт у тех, кто чувствителен к стимуляторам.

Можно ли добавлять сахар или сливки

Клингер подчёркивает, что избыток сахара и жиров может существенно повысить калорийность напитка. Она предлагает натуральные варианты улучшения вкуса: корицу, ваниль, миндальный или какао-порошок, стевию или небольшое количество кленового сиропа. Дополнительно диетолог советует попробовать холодный метод заваривания, который делает вкус мягче и снижает кислотность.

Когда лучше пить кофе

Чтобы избежать нарушений сна, специалисты рекомендуют употреблять кофе утром. Слейтон объясняет это так: кофеин дольше сохраняется в организме, чем принято думать, и может повлиять на вечерний отдых. Она советует завершать потребление кофеина после обеда.

Клингер отмечает оптимальный интервал — между 9:30 и 11:30 утра, который помогает поддержать энергию, не нарушая естественный ритм кортизола. Она также рекомендует пить кофе перед тренировкой для повышения выносливости.

Вместе с тем Клингер предупреждает, что употребление напитка натощак способно вызвать раздражение желудка, усилить рефлюкс или спровоцировать скачки уровня кортизола.

В целом специалисты сходятся в том, что кофе может приносить существенную пользу при умеренном употреблении. Правильное время приёма, подходящие добавки и внимание к индивидуальной реакции организма позволяют максимально использовать его преимущества без риска для здоровья.