Решила заменить утренний кофе на другой напиток — и удивилась переменам уже через неделю

Аромат свежесваренного кофе — утренний ритуал миллионов людей по всему миру. Но мало кто задумывается, что привычка выпивать чашку ароматного напитка вечером может сыграть злую шутку с организмом.

Почему кофеин способен влиять на сон и давление, когда лучше пить кофе и стоит ли добавлять в него молоко, рассказал диетолог Антон Поляков.

Как правильно выбрать время для кофе

Организм реагирует на кофеин по-разному, но большинство специалистов сходятся во мнении: оптимальное время для утреннего кофе - первая половина дня. В это время обмен веществ работает активно, а кофе помогает взбодриться без последствий для сна.

"В идеале, чашку кофе можно выпить один раз в день, максимум два — при условии хорошего метаболизма кофеина. Узнать его особенности можно через генетические тесты", — пояснил диетолог Антон Поляков.

Вечером даже одна чашка может вызвать бессонницу, особенно у людей с медленным метаболизмом кофеина. Чтобы избежать нарушений сна, последнюю порцию кофе лучше выпивать за 6-8 часов до отдыха.

Почему важно пить кофе с водой

Кофеин обладает мягким мочегонным эффектом, поэтому пить кофе "в чистом виде" не стоит. Малое количество воды рядом с чашкой — это не просто привычка бариста, а необходимость для здоровья.

Вода восполняет баланс жидкости и помогает предотвратить обезвоживание, которое часто проявляется головной болью и усталостью.

"Чистая вода рядом с кофе помогает сохранить водный баланс и поддерживает нормальное самочувствие", — отмечает врач.

Тем, кто пьет кофе несколько раз в день, особенно важно не забывать об этом правиле, ведь регулярное обезвоживание может привести к повышению артериального давления и проблемам с кожей.

Стоит ли добавлять молоко

Молоко в кофе придает напитку мягкость, но подходит не всем. После 22 лет способность организма переваривать лактозу снижается, а это может привести к вздутию, тяжести и дискомфорту.

"Организм взрослых людей хуже усваивает натуральное молоко из-за снижения активности фермента лактазы", — объясняет Антон Поляков.

Если вы не хотите отказываться от привычки добавлять что-то в кофе, можно использовать растительное молоко — овсяное, соевое или миндальное. Главное, чтобы оно было без добавленного сахара.

Почему лучше отказаться от растворимого кофе

Растворимый кофе удобен, но за комфортом скрываются минусы. Это продукт глубокой переработки, в котором часто присутствуют ароматизаторы и добавки. Зерновой кофе, наоборот, сохраняет больше антиоксидантов, которые поддерживают здоровье сосудов и замедляют старение клеток.

"Растворимый кофе лишен большинства полезных компонентов, тогда как напиток из свежемолотых зерен оказывает мягкое тонизирующее действие", — отмечается в исследовании Института питания.

Если вы заботитесь о качестве напитка, выбирайте свежеобжаренные зерна и перемалывайте их непосредственно перед приготовлением — так кофе сохранит вкус и аромат.

Простота — лучший рецепт

Современные кофейни предлагают десятки рецептов: латте, капучино, фраппе. Однако эксперты советуют не усложнять процесс. Классический эспрессо или американо — идеальный выбор для тех, кто хочет получить бодрость без излишеств.

"Не нужно изобретать сложные рецепты. Самое полезное — простое: эспрессо или американо", — подчеркнул Поляков.

Кофе без кофеина: стоит ли пить перед сном

Многие считают, что кофе без кофеина — безопасная альтернатива на ночь. Однако полностью избавиться от кофеина при производстве напитка невозможно: в нем остается около 10-15% активного вещества. Этого достаточно, чтобы повлиять на сон.

"Даже кофе без кофеина содержит незначительное количество стимулятора, поэтому его тоже стоит избегать перед сном", — рассказал профессор-сомнолог Роман Бузунов в интервью изданию "Едим Дома".

Если хочется расслабиться вечером, лучше выбрать травяные отвары без чайного листа — мяту, липу или ромашку. Они мягко успокаивают и не нарушают фазы сна.

Сравнение кофе и кофейных напитков

Кофе бывает разным — от классического эспрессо до растворимого порошка. Чтобы понять, какой вариант полезнее, рассмотрим их основные отличия:

1. Эспрессо. Натуральный напиток с высокой концентрацией кофеина, богат антиоксидантами, сохраняет естественный вкус зерна.
2. Американо. Мягкий по вкусу вариант эспрессо, разбавленный водой — идеален для длительного бодрствования.
3. Растворимый кофе. Проходит глубокую обработку, теряет большую часть полезных веществ, часто содержит добавки.
4. Декаф (без кофеина). Подходит для чувствительных к кофеину людей, но всё же содержит часть активного вещества.

Выбор зависит от целей: для утреннего заряда подойдет эспрессо, для дневной активности — американо, а вечером лучше выбрать травяной чай.

Плюсы и минусы кофе

Кофе способен приносить как пользу, так и вред. Всё зависит от дозировки и индивидуальных особенностей организма.

Плюсы

• Улучшает концентрацию и память.
• Содержит антиоксиданты, замедляющие старение.
• Повышает выносливость и настроение.
• Может снижать риск диабета второго типа.

Минусы

• Повышает давление при чрезмерном употреблении.
• Может вызывать бессонницу.
• Усиливает тревожность у чувствительных людей.
• При употреблении без воды приводит к обезвоживанию.

Советы по употреблению кофе

1. Пейте кофе утром или в первой половине дня.
2. Не превышайте 1-2 чашек в сутки.
3. Всегда запивайте кофе водой.
4. Избегайте добавления сахара и молока с лактозой.
5. Используйте свежемолотые зерна.
6. Не пейте кофе на пустой желудок.

Эти простые правила помогут сохранить бодрость и здоровье без лишней нагрузки на организм.

Популярные вопросы о кофе

Можно ли пить кофе натощак? Нет. Кофеин усиливает выработку желудочного сока, что может привести к изжоге и раздражению слизистой.

Что лучше — кофе или чай? Оба напитка имеют полезные свойства, но чай мягче воздействует на нервную систему.

Сколько кофеина в чашке эспрессо? В среднем 60-80 мг, но значение зависит от сорта и способа приготовления.

Как выбрать качественный кофе? Обращайте внимание на дату обжарки, упаковку с клапаном и свежий аромат при открытии.